Ključna razlika – polarne naspram nepolarnih aminokiselina
Aminokiseline se mogu podijeliti u dvije skupine na temelju polariteta kao polarne aminokiseline i nepolarne aminokiseline. Ključna razlika između polarnih i nepolarnih aminokiselina je u tome što polarne aminokiseline imaju polaritet, dok polariteta nema kod nepolarnih aminokiselina.
Aminokiseline su organski spojevi. Aminokiselina se sastoji od aminske skupine (-NH2), karboksilne skupine (-COOH), alkilne skupine kao bočnog lanca (-R) i atoma vodika (-H). Dakle, aminokiselina nastaje od četiri osnovna kemijska elementa; C, H, O i N. Aminokiseline su građevni blokovi proteina. Aminokiseline se mogu kategorizirati na različite načine na temelju strukture, sinteze i svojstava kao što su esencijalne i neesencijalne, polarne i nepolarne.
Što su polarne aminokiseline?
Polarne aminokiseline su aminokiseline koje imaju polaritet. Polarne aminokiseline mogu se naći u tri vrste kao što su neutralne aminokiseline, pozitivno nabijene aminokiseline i negativno nabijene aminokiseline. Polarne aminokiseline bez naboja nemaju naboj na "R" skupini (bočni lanac). Ove aminokiseline sudjeluju u stvaranju vodikove veze u proteinskim molekulama. Primjerice, aminokiseline za ovu skupinu su serin, treonin, tirozin, cistein, glutamin i asparagin.
Slika 01: Klasifikacija aminokiselina
Polarne aminokiseline s pozitivnim nabojem sadrže više amino skupina od karboksilnih skupina. Tada aminokiselina postaje bazičnija. Ove aminokiseline imaju pozitivan naboj na "R" skupini. Primjeri za ovu kategoriju uključuju lizin, arginin i histidin.
Polarne aminokiseline s negativnim nabojem imaju više karboksilnih skupina u usporedbi s amino skupinama. Tada aminokiselina postaje kiselija. Negativan naboj ovih aminokiselina nalazi se u skupini "R". Primjeri ove skupine uključuju asparaginsku kiselinu i glutaminsku kiselinu.
Što su nepolarne aminokiseline?
Nepolarne aminokiseline su aminokiseline koje nemaju polaritet. To je zato što te aminokiseline imaju jednak broj skupina karboksilnih kiselina i aminskih skupina. Zbog toga ove nepolarne aminokiseline imaju neutralan naboj. Ne naplaćuju se u skupini “R”.
Nepolarne aminokiseline su hidrofobne. Primjeri nepolarnih aminokiselina uključuju alanin, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, glicin, triptofan, metionin i prolin.
Koja je razlika između polarnih i nepolarnih aminokiselina?
Polarne naspram nepolarnih aminokiselina |
|
| Polarne aminokiseline su aminokiseline koje imaju polaritet. | Nepolarne aminokiseline su aminokiseline koje nemaju polaritet. |
| Polaritet | |
| Polaritet je prisutan u polarnim aminokiselinama. | Polaritet je odsutan u nepolarnim aminokiselinama. |
| Hidrofobnost | |
| Polarne aminokiseline su hidrofilne. | Nepolarne aminokiseline su hidrofobne. |
| Primjeri | |
| Primjeri polarnih aminokiselina uključuju serin, lizin i asparaginsku kiselinu. | Alanin, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, glicin, triptofan, metionin, prolin. |
Sažetak – Polarne naspram nepolarnih aminokiselina
Aminokiseline su građevni blokovi proteina. Postoji nekoliko različitih načina grupiranja aminokiselina na temelju strukture i svojstava. Polarne aminokiseline i nepolarne aminokiseline kategorizirane su na temelju polariteta aminokiselina. Razlika između polarnih i nepolarnih aminokiselina je u tome što polarne aminokiseline imaju polaritet, dok polariteta nema kod nepolarnih aminokiselina.
