Ključna razlika između FAD i FMN je u tome što FAD molekula sadrži dvije nukleotidne komponente, dok FMN sadrži samo jednu nukleotidnu komponentu.
Izraz FAD označava flavin adenin dinukleotid, dok izraz FMN označava flavin mononukleotid. Obje su biomolekule koje možemo pronaći u organizmima. Štoviše, oni su koenzimski oblici riboflavina.
Koji FAD?
Izraz FAD je kratica za flavin adenin dinukleotid. To je redoks-aktivan koenzim koji je povezan s različitim proteinima koji su uključeni u nekoliko enzimskih reakcija u metabolizmu. Ovaj spoj spada u kategoriju flavoproteina. Flavoproteini su proteinske molekule koje sadrže flavinsku skupinu, koja može biti u obliku FAD ili FMN. I FAD i FMN su čvrsto vezani kofaktori koji mogu prihvatiti ili donirati dva elektrona i dva protona kako bi postali potpuno reducirani ili donirati ili prihvatiti jedan elektron i proton, tvoreći semikinon intermedijer.
Slika 01: Kemijska struktura FAD
Kemijska formula FAD-a je C27H33N9O 15P2 Molarna masa ovog spoja je 785,557 mol/L. Kada se ekstrahira, ova tvar izgleda kao bijeli staklasti kristali. Dva su glavna dijela u molekuli FAD: adenin nukleotid i flavin mononukleotid. Ove dvije komponente međusobno su povezane fosfatnim skupinama. U ovoj molekuli, adenin komponenta je vezana za cikličku ribozu na prvom ugljiku, a fosfatna skupina je vezana za molekulu riboze na petom ugljikovom atomu.
Uz FMN, Fad može djelovati kao enzimski kofaktor. Oba se formiraju iz riboflavina. Riboflavin je prisutan u bakterijama, gljivicama i biljkama jer one mogu proizvesti ovu molekulu. Međutim, eukarioti poput ljudi ne mogu proizvesti ovu tvar, pa je moramo uzimati izvana. To se zove vitamin B2 i uključen je u prehrambene izvore.
Što je FMN?
Izraz FMN je kratica za flavin mononukleotid. To je biomolekula koja nastaje iz riboflavina (vitamin B2) djelovanjem enzima koji se naziva riboflavin kinaza. Ova tvar može funkcionirati kao prostetička skupina raznih oksidoreduktaza (kao što je NADH dehidrogenaza). Međutim, naziv FMN dovodi u zabludu jer nije doista nukleotid budući da ne postoji glikozidna veza. Štoviše, FMN je jače oksidacijsko sredstvo u usporedbi s NAD, a ovaj je spoj važan u prijenosu jednostrukih i dvostrukih elektrona. FMN je glavni oblik riboflavina koji možemo pronaći u stanicama i tkivima. Naše stanice zahtijevaju više energije za proizvodnju ovog spoja, ali on je topiva komponenta u usporedbi s riboflavinom (roditeljska molekula).
Slika 02: Struktura FMN
FMN se koristi kao dodatak hrani zbog svoje sposobnosti da hrani narančasto-crvenu boju. Oznaka za ovu prehrambenu boju je E broj E101a. Natrijeva sol FMN-a ima E broj E 106 i vrlo je srodna prehrambena boja. Ova natrijeva sol se lako i brzo pretvara u slobodni riboflavin nakon gutanja. Stoga ove aditive nalazimo u hrani za bebe, džemovima, mliječnim proizvodima i slatkim proizvodima.
Koja je razlika između FAD i FMN?
FAD je kratica za flavin adenin dinukleotid dok je FMN kratica za flavin mononukleotid. Ključna razlika između FAD i FMN je u tome što FAD molekula sadrži dvije nukleotidne komponente, dok FMN sadrži samo jednu nukleotidnu komponentu. Što se tiče primjena, FAD je uglavnom koristan kao kofaktor u stanicama i tkivima. No, FMN je uglavnom koristan kao dodatak hrani u mliječnim proizvodima, slatkišima, dječjoj hrani, za narančasto-crvenu boju.
Donja infografika prikazuje razlike između FAD i FMN u obliku tablice.
Sažetak – FAD vs FMN
FAD i FMN su biomolekule koje možemo pronaći u biološkim organizmima. Ključna razlika između FAD i FMN je u tome što FAD molekula sadrži dvije nukleotidne komponente, dok FMN sadrži samo jednu nukleotidnu komponentu.
