Kefir protiv jogurta
Kefir i jogurt mliječni su proizvodi koji pokazuju određenu razliku među sobom iako ih mnogi smatraju istima zbog zajedničkog okusa i nekih drugih kvaliteta. Važno je napomenuti da se kefir i jogurt međusobno razlikuju po načinu fermentacije. Drugim riječima, može se reći da se proces fermentacije uključen u pripremu kefira i jogurta u velikoj mjeri razlikuje. Obje se zasebno karakteriziraju ljekovitim svojstvima. Ove razlike između kefira i jogurta predstavljene su u ovom članku za vaše čitanje.
Što je kefir?
Kefir se priprema procesom fermentacije u kojem sudjeluju i kvasci i bakterije. Iako se također koristi kvasac, dobro je poznata činjenica da bakterije čine glavnu komponentu u izradi kefira. Neka istraživanja otkrivaju da su bakterije koje se nalaze u kefiru prijateljskije. Zapravo, kefir se smatra hranjivijim. Konzumacija kefira je vrlo preporučljiva u pokušaju čišćenja crijevnog trakta. To je također zbog svojstava odgovarajućih bakterija prisutnih u mliječnom proizvodu.
Kefir se lakše probavlja zahvaljujući svojoj manjoj veličini. Budući da je lako probavljiv, kefir postaje najpoželjnije jelo za djecu i starije osobe. Liječnici preporučuju unos kefira za održavanje zdravlja debelog crijeva. Zanimljivo je primijetiti da je prisutnost i kvasca i bakterija glavni razlog za bolju nutritivnu vrijednost kefira. Inokulacija svježeg mlijeka drugim pripravkom kefira naravno nije moguća u slučaju kefira. Štoviše, mliječni kefir se konzumira kao uzgojeno mliječno piće. Kefir je općenito kiselijeg okusa. Kefir se koristi u mnogim receptima.
Što je jogurt?
S druge strane, jogurt se priprema procesom fermentacije u kojem sudjeluju samo bakterije. Dobro je poznata činjenica da bakterije čine glavnu komponentu u izradi jogurta. Unos jogurta je vrlo preporučljiv za čišćenje probavnog sustava. To je također zbog svojstava odgovarajućih bakterija prisutnih u mliječnom proizvodu. Jedna od najboljih prednosti jogurta je ta što pomaže u hranjenju drugih prijateljskih bakterija prisutnih u probavnom sustavu ako se pravilno konzumira. Inokulacija svježeg mlijeka drugim pripravkom od jogurta vrlo je moguća u izradi jogurta. Što se načina konzumiranja tiče, jogurt se uvijek jede žlicom. Jogurt može biti blagog ili trpkog okusa. Jogurt se koristi u mnogim receptima.
Koja je razlika između jogurta i kefira?
• Kefir se priprema procesom fermentacije koji uključuje i kvasac i bakterije.
• S druge strane, jogurt se priprema procesom fermentacije u kojem sudjeluju samo bakterije. Ovo je jedna od glavnih razlika između dva mliječna proizvoda, odnosno kefira i jogurta.
• Studije otkrivaju da su bakterije koje se nalaze u kefiru ugodnije od bakterija koje se nalaze u jogurtu.
• Konzumacija kefira je vrlo preporučljiva u cilju čišćenja crijevnog trakta. S druge strane, unos jogurta je vrlo preporučljiv u čišćenju probavnog sustava.
• Još jedna važna razlika između kefira i jogurta je da se kefir lakše probavlja od jogurta; zahvaljujući manjoj veličini u usporedbi s jogurtom.
• Budući da je lako probavljiv, kefir postaje najpoželjnije jelo za djecu i starije osobe.
• Jogurt se uvijek jede žlicom, dok se mliječni kefir konzumira kao uzgojeno mliječno piće.
• Jogurt može biti blagog ili trpkog okusa. Kefir je kiselijeg okusa.
• I kefir i jogurt koriste se u mnogim receptima.
