Čišćenje nasuprot dezinfekciji
Mnogi ljudi misle da ako su očistili tanjur uklanjanjem prljavštine i drugih čestica hrane, onda su ga i dezinficirali. Međutim, kada takvi ljudi odu u trgovine, zaprepašteni su kada vide ne samo sredstva za čišćenje poput sapuna i deterdženata, već i mnoge različite vrste sredstava za dezinfekciju na sebi. Tada postaje jasno da čišćenje nije dezinfekcija. Osobito, ako ste vlasnik restorana koji ljudima poslužuje hranu, morate se pobrinuti da posuđe koje se koristi za posluživanje hrane nije samo očišćeno, već i dezinficirano. To je moguće tek nakon što vaše osoblje zna razliku između čišćenja i dezinfekcije. Ovaj članak pokušava istaknuti ove razlike za dobrobit općeg čitatelja.
Što je čišćenje?
Uklanjanje prljavštine i drugih čestica s površine naziva se čišćenje. Kada se vratite iz ureda, prvo što napravite prije nego što zagrizete je da operete ruke i lice vodom i sapunom kako biste bili sigurni da su čisti. Kad ih kupujemo na tržnici, na povrću i voću često ima prljavštine i prljavštine. Zato liječnici savjetuju da ih dobro operemo kako bismo uklonili svu prljavštinu i zemlju kako bi bile čiste. Tako postaje jasno da je čišćenje proces uklanjanja svih vidljivih masnoća, prljavštine i prljavštine s površina predmeta s kojima dolazimo u bliski dodir. Čistimo pod, čaše, kuhinjsku ploču, krevete, sav namještaj, naše automobile, odjeću, pa čak i gadgete koje koristimo kako bismo izbjegli zarazu. Voće i povrće koje kupujemo na tržnici potrebno je temeljito očistiti kako bismo uklonili svu vidljivu prljavštinu i zemlju prije nego što ga možemo konzumirati. Čišćenje se može obaviti pomoću krpa, vode, sapuna, deterdženata, krpa, metli, četki, ribanja i spužvi.
Što je dezinfekcija?
Dezinfekcija je riječ koju ljudi uglavnom koriste u vezi sa svojim toaletima. Također čuju da se koristi u bolnicama i drugim zdravstvenim ustanovama. Nakon što ste očistili površinu, sljedeći logičan korak je, naravno, dezinfekcija. Nedavna studija koja povezuje ADHD kod djece s neučinkovitim čišćenjem voća i povrća dovoljno je da nam otvori oči. Činjenica je da bakterije ne možemo vidjeti golim okom. Mislimo da smo jabuku očistili prije nego što smo je dali djetetu da jede, ali to ne sprječava da dijete dođe u kontakt s bakterijama koje ostaju na površini voća. Ova bakterija na površini voća i povrća rezultat je upotrebe pesticida tijekom procesa uzgoja. Čišćenje je samo korak prema dezinfekciji jer čišćenjem možete ukloniti samo vidljivu prljavštinu s površine. Zahtijeva dezinfekciju kemikalijom kako bi se oslobodio bakterija. Dezinfekcija je proces koji ne samo da uklanja prljavštinu nego i bakterije kako bi hrana bila sigurna za konzumaciju i manja vjerojatnost širenja bolesti.
Koja je razlika između čišćenja i dezinfekcije?
• Čišćenje nije dezinfekcija; to je samo prvi korak prema dezinfekciji.
• Površinu koja je očišćena kako bi se uklonila vidljiva prljavština, masnoća i zemlja potrebno je dezinficirati kako bi se uklonile bakterije koje bi mogle biti prisutne na površini.
• Sredstva za čišćenje nisu sredstva za dezinfekciju.
• Sredstva za dezinfekciju sadrže kemikalije koje mogu ubiti bakterije i druge klice kako bi hrana bila sigurna za konzumaciju.
