Majčino mlijeko protiv kravljeg mlijeka
Mlijeko je jedinstvena izlučevina koju proizvode sisavci iz svojih karakterističnih mliječnih žlijezda. Oni su zapravo dobili svoju nomenklaturu kao sisavci zahvaljujući ovom neprocjenjivom sekretu. Mlijeko ne nosi samo hranu novorođenčetu, već i poruku majčine ljubavi. Prvo izlučeno mlijeko žute je boje i zove se kolostrum, a sadrži antitijela i minerale koji novorođenčadi osiguravaju imunitet protiv bolesti. Nakon nekoliko dana mlijeko postaje bijelo i naziva se zrelo ili pravo mlijeko. Sastav mlijeka kod životinja se neznatno razlikuje, ali sadrži značajne količine zasićenih masti, bjelančevina, kalcija i vitamina (osobito vitamina C). Prisutnost vitamina C čini mlijeko blago kiselim.
Majčino mlijeko
Majčino mlijeko ima mnoge dobrobiti za dojenčad i stvara snažan odnos s majkom. Prehrana majčinim mlijekom u prva tri mjeseca vrlo je važna jer se time razvija imunitet djeteta. Određene studije su dokazale da su mnoga djeca koja nisu hranjena majčinim mlijekom podložnija mnogim bolestima, tj. Kardiopulmonalne bolesti, Crohnova bolest, Hodgkinova bolest, juvenilni reumatoidni artritis i dijabetes melitus. S obzirom na golemu važnost zdravlja djeteta, potrebno mu je osigurati najmanje šest mjeseci dojenja. Hranjivost majčinog mlijeka nije ni siromašna ni visoka, već sadrži idealne količine za prehranu dojenčadi s 1,1% proteina, 4,2% masti, 7,0% laktoze i 0,16% minerala. U prosjeku majčino mlijeko daje oko 72 kilokalorije energije na 100 grama. Majčino mlijeko ne samo da je uravnoteženo sa sadržajem hranjivih tvari, već ima i okus koji djeca vole, što je više zbog slatkoće koja dolazi od laktoze. Majčino mlijeko daleko je najvažniji oblik prehrane za dojenčad, a samim time i za zdravlje odraslih.
Kravlje mlijeko
Kravlji kolostrum bogat je imunoglobulinima jer su oni potrebni novorođenčadi u krvi za bolji razvoj imuniteta. Kravlje mlijeko sadrži 3,4% bjelančevina, 3,6% masti, 4,6% laktoze i 0,7% minerala. Izračunato je da na 100 grama kravljeg mlijeka ima 66 kilokalorija energije. Kravlje mlijeko izlazi iz četiri mliječne žlijezde i proizvodnja mlijeka je mnogo veća. Znanstvenici su razvili genetski modificirane krave koje daju više od 50 litara mlijeka dnevno. Kravlje mlijeko se ne preporučuje djeci mlađoj od šest mjeseci zbog teškoća u probavi. Osim toga, ne sadrži odgovarajuće količine željeza i vitamina E. Međutim, kravlje mlijeko je daleko najčešće korišteni oblik mlijeka u svijetu.
Koja je razlika između majčinog i kravljeg mlijeka?
Razlike između majčinog i kravljeg mlijeka su značajne. Postoji vjerovanje da majčino mlijeko može povećati inteligenciju djece, što kravlje mlijeko nema. Preporuča se hranjenje majčinim mlijekom dok dijete ne napuni najmanje šest mjeseci.
Za usporedbu, krava može proizvesti veliku količinu mlijeka nego ljudska majka. Također, sadržaj hranjivih tvari se razlikuje s više proteina i minerala u kravljem mlijeku, no majčino mlijeko ima više lipida i laktoze. Osim toga, majčino mlijeko ima vitamin C kojeg nema u kravljem mlijeku. Unatoč većoj slatkoći zbog više laktoze u majčinom mlijeku, djeca se vole hraniti s obje ove vrste, a doista kravlje mlijeko konzumiraju i odrasli.
