Ključna razlika između benzojeve kiseline i etil benzoata je u tome što benzojeva kiselina sadrži benzenski prsten vezan za skupinu karboksilne kiseline, dok etil benzoat sadrži benzenski prsten vezan za estersku skupinu.
Benzojeva kiselina je aromatska karboksilna kiselina dok je etil benzoat aromatski ester. Budući da se radi o aromatskim spojevima, oba spoja imaju sladak i ugodan miris.
Što je benzojeva kiselina?
Benzojeva kiselina je karboksilna kiselina kemijske formule C7H6O2 To je najjednostavnija aromatska karboksilna kiselina, a pojavljuje se kao bezbojna kristalna krutina. Osim toga, ovaj se spoj prirodno pojavljuje u mnogim biljkama jer djeluje kao međuprodukt u proizvodnji sekundarnih metabolita.
Slika 01: Kemijska struktura benzojeve kiseline
Štoviše, molarna masa je 122,12 g/mol. Ima ugodan miris. Talište mu je 122 °C, a vrelište 250 °C. Za industrijske potrebe ovaj materijal možemo proizvesti djelomičnom oksidacijom toluena u prisutnosti kisika. Nadalje, naziv ovog spoja dolazi od njegove strukture, koja ima benzenski prsten sa spojenom grupom karboksilne kiseline.
Kada se razmatra upotreba benzojeve kiseline, ona je važna u proizvodnji fenola, kao prekursor za proizvodnju plastifikatora, prekursor za proizvodnju natrijevog benzoata, koji je koristan konzervans za hranu, itd.
Što je etil benzoat?
Etil benzoat je aromatski ester kemijske formule C9H10O2 Spoj nastaje kondenzacijom benzojeve kiseline i etanola. Javlja se kao bezbojna tekućina slatkog, zimzelenog mirisa. Molarna masa je 150,177 g/mol. Talište mu je −34 °C dok se vrelište kreće od 211 do 213 °C.
Slika 02: Priprema etil benzoata
Nadalje, ovaj spoj je gotovo netopljiv u vodi, ali se otapa u organskim otapalima. Zbog svog slatkastog mirisa, ovaj spoj se koristi kao komponenta u mirisima i kao umjetne voćne arome. Najčešća metoda pripreme etil benzoata je kisela esterifikacija benzojeve kiseline s etanolom u prisutnosti sumporne kiseline kao katalizatora.
Koja je razlika između benzojeve kiseline i etil benzoata?
Benzojeva kiselina je karboksilna kiselina kemijske formule C7H6O2 dok je etil benzoat aromatski ester kemijske formule C9H10O2 Ključna razlika između benzojeva kiselina i etil benzoat je da benzojeva kiselina sadrži benzenski prsten vezan za skupinu karboksilne kiseline, dok etil benzoat sadrži benzenski prsten vezan za estersku skupinu.
Štoviše, također možemo identificirati razliku između benzojeve kiseline i etil benzoata na temelju njihovih fizičkih svojstava. Benzojeva kiselina pojavljuje se kao bezbojna kristalna krutina, dok se etil benzoat pojavljuje kao bezbojna tekućina. Nadalje, kada se uzme u obzir miris ovih spojeva, benzojeva kiselina ima slab i ugodan miris, dok etil benzoat ima sladak miris zimzelena. Osim toga, benzojeva kiselina je slabo topljiva u vodi, ali etil benzoat je gotovo netopljiv u vodi, a topiv je u većini organskih otapala.
Sažetak – benzojeva kiselina protiv etil benzoata
Benzojeva kiselina je karboksilna kiselina koja ima kemijsku formulu C7H6O2dok je etil benzoat aromatski ester koji ima kemijsku formulu C9H10O2 Iznad svega, ključna razlika između benzojeve kiseline i etil benzoata je u tome što benzojeva kiselina sadrži benzenski prsten vezan skupinom karboksilne kiseline, dok etil benzoat sadrži benzenski prsten vezan esterskom skupinom.
