Voćni sok protiv voćnog nektara
Pitajte prosječnu osobu razliku između voćnog soka i voćnog nektara i velika je vjerojatnost da ćete povući prazno. Velika većina ljudi bira voćni napitak zatvorenih očiju. Oni misle da dobivaju sve zdravstvene dobrobiti voća koje se spominje na etiketi. Oni zapravo misle da piju pulpu svježeg voća i tako konzumiraju nešto vrlo zdravo. Međutim, postoje razlike između voćnog soka i voćnog nektara koje ćemo istaknuti u ovom članku.
Svi znamo da je voćni sok svježi sok izvađen iz pulpe voća i očekujemo da ćemo dobiti upravo to kada kupimo bocu hladnog pića označenog kao voćni napitak. Oni koji iole poznaju botaniku znaju da je nektar slatka tekućina koju izlučuju cvjetovi koji privlače kukce oprašivače. Ali u industriji pića nektar je počeo označavati vrstu negaziranog bezalkoholnog pića napravljenog od svježeg soka. Razlikuje se od bilo kojeg pića koje je industrija označila kao voćni sok jer nije 100% voćni sok i može sadržavati i sadrži mnoge druge sastojke, uključujući vodu, zaslađivače i konzervanse. Ne postoje industrijski standardi i tako možete imati voćni nektar s voćnim sokom s bilo kojeg mjesta u rasponu od 0-100%. S druge strane, voćni sok prirodno je piće koje se priprema drobljenjem pulpe svježeg voća. Ne sadrži konzervanse i arome.
Važno je napomenuti da je voćni sok svježe cijeđen iz voćne pulpe i tretiran protiv kvarenja i kvarenja ili prerađen u koncentrat gdje se iz soka izdvaja voda. Voćni nektar je voćni sok koji sadrži manji postotak soka od čistog voćnog soka. Kada se pomiješaju dva ili više voćnih sokova, piće se naziva mješavina nektara.
Sada kada imate informacije, svakako pogledajte sastojke u boci prije nego kupite piće za koje se tvrdi da je voćni sok.
Ukratko:
• Voćni napici na tržištu izgledaju jednako i ljudima je teško razlikovati voćni sok od voćnog nektara.
• Dok voćni sok sadrži 100% svježi voćni sok koji je obrađen nakon izdvajanja vode iz njega, nektar je piće koje sadrži manji postotak voćnog soka i ima druge sastojke kao što su konzervansi i šećer.
