Tofu vs Paneer
Paneer je popularan prehrambeni proizvod dobiven od kravljeg ili kozjeg mlijeka i često se koristi u kuhinjama sjeverne Indije. To je vrsta sira (koji se zapravo ne konzumira u zapadnom svijetu) koji se dobiva grušanjem mlijeka. Tofu je prehrambeni proizvod koji se dobiva od zrna soje i izgleda baš kao paneer. Mnogi ljudi koji nisu upoznati s tofuom ostaju zbunjeni je li drugačiji ili nešto slično paneeru. Unatoč prividnim sličnostima, postoje razlike između paneera i tofua koje će biti istaknute u ovom članku.
tofu
Tofu je prehrambeni proizvod dobiven od sojinog mlijeka. To je vrlo zdrav čvrsti prehrambeni proizvod koji je svestran i može se koristiti za pripremu mnogih različitih jela. To je vegetarijanski prehrambeni proizvod i vole ga nevegetarijanci zbog visokog sadržaja proteina. Potječe iz kineske kuhinje prije nekih 2000 godina. Dobiva se koagulacijom sojinog mlijeka pri čemu se dobiveni proizvod preša u čvrste blokove. Tofu je bijele boje i glatke teksture. Niskokalorična je, a bogata vitaminima i proteinima s visokim sadržajem željeza. Tofu se također naziva soja skuta ili skuta od graha, a ima bljutav okus.
Paneer
Paneer, koji se naziva i indijski sir, vrsta je sira koji je mekan i prodaje se kao svježi. Lako se može napraviti kod kuće iako je također lako dostupan na tržnicama. To je svestrani prehrambeni proizvod koji se uobičajeno koristi na indijskom potkontinentu za pripremu vrhunskih recepata za hranu koji se smatraju jednakim nevegetarijanskim jelima. Panir je zdrava hrana jer sadrži sve blagodati mlijeka.
Tofu vs Paneer
• Paneer je mliječni proizvod jer se dobiva iz mlijeka, dok je tofu prehrambeni proizvod dobiven od zrna soje.
• Paneer je bogat mastima, dok je sadržaj masti u tofuu prilično nizak.
• Paneer je vrsta sira (indijski sir), dok je tofu proizvod od soje.
• Tofu je kineskog porijekla, dok je paneer indijskog porijekla.
• Tofu se još naziva i skuta od graha ili skuta od soje.
• Tofu ima više zdravstvenih koristi od paneera jer ima malo kalorija, a ima puno proteina.
• Tofu je sir od soje dok je Paneer sir od mlijeka.
• Paneer se uvijek prodaje svjež, dok se tofu može prodavati i prerađen.
