Skuta od graha protiv tofua
Tofu je proizvod od soje koji je analogan siru. Ljudi ga vole kao zamjenu za meso jer je vrlo bogat proteinima. Dobiva se sirenjem sojinog mlijeka i izgleda kao sir. Postoji još jedan izraz skuta od graha koji se koristi za proizvod sličan siru koji se prodaje na tržnicama. To postaje zbunjujuće za potrošače kada vide slične proizvode koji se prodaju kao tofu ili skuta od graha. Cilj ovog članka je otkriti postoji li razlika između tofua i skute od graha ili su to različiti nazivi za isti proizvod od soje.
tofu
Tofu je prehrambeni proizvod sličan siru dobiven od zrna soje. Osnovna je namirnica u mnogim azijskim i jugoistočnoazijskim kuhinjama. Potječe iz Kine prije nekih 2000 godina. Dobiva se koagulacijom sojinog mlijeka. To je proizvod koji uz sredstva za zgrušavanje sadrži sojino mlijeko i vodu. Budući da je bez okusa, koristi se za pripremu raznih slatkih do slanih jela. Tofu se, zbog visokog sadržaja proteina i svestranosti, ubrzo proširio u druge azijske zemlje poput Koreje i Japana. Danas je to vrlo omiljen prehrambeni proizvod u zapadnom svijetu gdje ga čak i nevegetarijanci zamjenjuju mesom u svojoj prehrani. Tofu je bogat proteinima i vlaknima, ali ima malo masti i kalorija.
Skuta od graha
Bean curd naziv je prehrambenog proizvoda koji je omiljen u cijelom svijetu zbog visokog sadržaja proteina. To je doslovno skuta od sojinog zrna, zbog čega se naziva i skuta od graha. Suha zrna soje se melju i zatim lagano kuhaju kako bi se dobilo mlijeko koje se zgrušava pomoću sredstva za zgrušavanje.
Skuta od graha protiv tofua
• Bean curd je drugo ime za tofu.
• Tofu je čvrsti prehrambeni proizvod koji se pravi od prešanog zrna graha.
• Neke marke tofua prodaju se kao skuta od graha.
• Nema razlike između skute od graha i tofua.
• Tofu je riječ koja dolazi iz Kine, ali je danas vrlo popularna i na zapadu.
