Grah vs crveni grah
Grah i crveni grah mali su grah koji je danas popularan u mnogim receptima. Vrlo su korisni u nekim jelima i kuhinjama u različitim zemljama. Ova dva graha dobar su izvor vlakana, proteina i željeza. Također imaju istu duboku crvenu boju.
Kidney Grah
Kidney grah je bubrežastog oblika otkud očito i potječe njegov naziv. Ove mahune imaju zadovoljavajući okus i miris te su mekane teksture. Uglavnom, grah se često koristi u jelima poput riže, juhe i čilija. Kada se kuha, grah zadržava svoj oblik i vjerojatno će upiti svoje okuse s hranom s kojom se kuha. Grah je bez kolesterola i najbolji je u prehrani.
crveni grah
Crveni grah je manja vrsta graha nešto glađe teksture. Kao i grah, oni su također ukusni. Crveni grah obično se koristi za pripremu riže i crvenog graha i često se nalazi u raznim jelima. Imaju najviše antioksidansa među svim namirnicama i odličan su izvor željeza. Crveni grah kuhanjem zadržava čvrstoću i oblik. Zapravo, ovo može biti dobar sastojak bilo kojeg recepta.
Razlika između graha i crvenog graha
Grah i crveni grah nisu potpuno isti. Razlikuju se od oblika do boje. Grah ima tamnocrvenu boju od crvenog graha. Njihove veličine također variraju. Mahune su veće od crvenog graha. Osim toga, malo se razlikuju u hranjivim tvarima, ali ne puno. Grah ima veći izvor minerala i proteina od crvenog graha. S obzirom na teksturu, grah je mekši, dok crveni grah ima blago podatno zrno. Različiti su i po okusu. Mahune daju okus koji prati vrstu hrane koja se kuha, dok crveni grah daje miris koji je izvorno "pasulj". Grah također može imati bolji okus kada je vruć ili topao i može biti kremastiji, dok je crveni grah ukusniji kada je hladan.
