Ključna razlika između vitamina topivih u mastima i vitamina topivih u vodi je u tome što su vitamini topivi u mastima topivi u mastima, stoga ih tijelo apsorbira kada su žučne soli dostupne, dok su vitamini topivi u vodi topivi u vodi, pa tijelo može lako apsorbirati ih.
Vitamini su esencijalni čimbenici hrane koji zahtijevaju pravilno korištenje ostalih nutrijenata kao što su proteini, ugljikohidrati, lipidi, itd. Nadalje, važni su za naš rast, diferencijaciju stanica, za druge stanične funkcije. Dakle, postoje dvije glavne vrste vitamina, naime vitamini topljivi u mastima i vitamini topljivi u vodi. Stoga topljivost vitamina određuje njegovo djelovanje u tijelu.
Što su vitamini topivi u mastima?
Vitamini topljivi u mastima su vrsta vitamina koji su topljivi samo u lipidima. Vitamini A, D, E i K su glavni vitamini topljivi u mastima. Ti se vitamini prvenstveno skladište u jetri i masnom tkivu. Zbog ove sposobnosti skladištenja, višak vitamina topivih u mastima može dovesti do stanja toksičnosti koje se naziva hipervitaminoza.
Slika 01: Vitamin A topiv u mastima
Štoviše, vitamini topivi u mastima ne izlučuju se iz tijela. Tanko crijevo apsorbira vitamine topive u mastima zajedno sa žučnim solima. Ovih vitamina ima u izobilju u hrani s visokim udjelom masti.
Što su vitamini topivi u vodi?
Vitamini topivi u vodi jedna su od dvije vrste vitamina koji su topivi u vodi. Vitamini B i C glavne su skupine vitamina topivih u vodi. Ti se vitamini ne pohranjuju u našem tijelu. Stoga ne uzrokuju toksičnost.
Slika 02: Vitamin B
Iako konzumiramo višak vitamina topljivih u vodi, oni se lako izlučuju iz tijela putem mokrenja, čime se smanjuje rizik od predoziranja. Stoga je dnevna konzumacija vitamina topivih u vodi neophodna kako bi se zadovoljile potrebe organizma.
Koje su sličnosti između vitamina topivih u mastima i vitamina topivih u vodi?
- Oboje su vrste vitamina.
- Vitamini topljivi u mastima i vodi topljivi u tijelu se apsorbiraju.
- Obje vrste su vrlo hranjive.
Koja je razlika između vitamina topivih u mastima i vitamina topivih u vodi?
Vitamini su topivi u mastima ili u vodi. Glavni vitamini topivi u mastima su vitamini A, D, E i K, dok su glavni vitamini topivi u vodi B i C. Apsorpcija vitamina topivih u vodi vrlo je jednostavna, dok se apsorpcija vitamina topivih u mastima događa sa žučnim solima. Ovo je glavna razlika između vitamina topivih u mastima i vitamina topivih u vodi. Nadalje, za razliku od vitamina topivih u vodi, vitamini topivi u mastima pohranjuju se u jetri i, u prevelikoj količini, mogu izazvati hipervitaminozu.
Infografika u nastavku predstavlja više detalja o razlici između vitamina topivih u mastima i vitamina topivih u vodi u obliku tablice.
Sažetak – Vitamini topljivi u mastima u odnosu na vitamine topive u vodi
Vitamini se dijele u dvije kategorije; topivi u mastima i topivi u vodi. Prvi tip je topiv u masti dok je drugi topiv u vodi. Glavni vitamini topljivi u mastima su vitamini A, D, E i K, dok su glavni vitamini topljivi u vodi vitamini B i C. Uzimanje viška vitamina topivih u mastima može dovesti do hipervitaminoze koja je toksično stanje dok vitamini topivi u vodi ne uzrokuju takvu vrstu toksičnosti. Kada postoji višak vitamina topivih u vodi, oni se mogu lako izlučiti iz tijela. Ovo je razlika između vitamina topivih u mastima i vitamina topivih u vodi.
