Ključna razlika između cetil alkohola i stearil alkohola je ta što cetil alkohol ima 16 atoma ugljika, dok stearil alkohol ima 18 atoma ugljika.
Ime cetilni alkohol potječe od njegovog prvog izvora: ulja sjemenika. Latinski izraz za kitovo ulje je Cetus. Međutim, moderna proizvodnja koristi palmitinsko ulje kao izvor cetilnog alkohola. S druge strane, stearilni alkohol se proizvodi iz stearinske kiseline. Oba su masni alkoholi.
Što je cetilni alkohol?
Cetil alkohol je masni alkohol koji sadrži 16 atoma ugljika po molekuli. IUPAC naziv ovog spoja je heksadekan-1-ol. Kemijska formula ovog spoja je CH3(CH2)15OH. Na normalnoj sobnoj temperaturi, ovaj spoj postoji kao voštana bijela krutina. Ponekad se javlja kao ljuskice. Nadalje, ovaj spoj također ima vrlo slab miris.
Slika 01: Kemijska struktura cetilnog alkohola
Ime ovog spoja potječe od kitovog ulja jer je latinski naziv za kita Cetus. To je zato što je prvi izvor ovog alkohola bilo kitovo ulje. Suvremena proizvodnja uključuje redukciju palmitinske kiseline. Ovdje palmitinska kiselina dolazi iz palminog ulja.
Što se tiče upotrebe, cetil alkohol je važan kao sredstvo za zamućivanje šampona, kao sastojak u kozmetičkoj industriji, kao emulgator, kao zgušnjivač, itd.
Što je stearil alkohol?
Stearil alkohol je masni alkohol koji ima 18 atoma ugljika po molekuli. Ime stearil potječe od njegovog izvora, stearinske kiseline. Kemijska formula ovog spoja može se dati kao CH3(CH2)16CH2OH. Nadalje, ovaj spoj postoji kao bijele granule ili kao pahuljice. Štoviše, ovaj spoj je netopljiv u vodi.
Slika 02: Kemijska struktura stearil alkohola
Kada razmatramo upotrebu ovog spoja, važan je kao sastojak lubrikanata, smola, parfema itd. Također ga možemo koristiti kao emulgator i zgušnjivač u proizvodnji masti. Katalitičko hidrogeniranje stearinske kiseline je proces koji koristimo za proces proizvodnje stearil alkohola. Budući da za to koristimo stearinsku kiselinu, stearilni alkohol ima nisku toksičnost.
Koja je razlika između cetil alkohola i stearil alkohola?
I cetil alkohol i stearilni alkohol su masni alkoholi. Ključna razlika između cetil alkohola i stearil alkohola je u tome što cetil alkohol ima 16 atoma ugljika, ali stearil alkohol ima 18 atoma ugljika. Kemijska formula cetilnog alkohola je CH3(CH2)15OH dok se kemijska formula stearilnog alkohola može dati kao CH3(CH2)16CH2OH. IUPAC naziv cetil alkohola je heksadekan-1-ol dok je za stearil alkohol oktadekan-1-ol.
Općenito, cetilni alkohol postoji kao bijela voštana krutina dok stearilni alkohol postoji kao bijele granule ili ljuskice. Dakle, izgled možemo smatrati dodatnom razlikom između cetil alkohola i stearil alkohola. Nadalje, ime cetilnog alkohola potječe od njegovog ranog izvora, kitovog ulja. Ime stearil alkohola potječe od njegovog izvora, stearinske kiseline.
Kada se uzmu u obzir proizvodni procesi, proizvodnja cetilnog alkohola uključuje redukciju palmitinske kiseline, dok proizvodnja stearilnog alkohola uključuje katalitičku hidrogenaciju stearinske kiseline. Štoviše, cetil alkohol je koristan u industriji kao sredstvo za zamućivanje šampona, kao sastojak u kozmetičkoj industriji, kao emulgator, kao sredstvo za zgušnjavanje, itd. Stearilni alkohol je, s druge strane, važan kao sastojak maziva, smole, parfeme itd. Štoviše, možemo ga koristiti kao emulgator i zgušnjivač u proizvodnji masti.
Ispod je tablica koja pokazuje razliku između cetil alkohola i stearil alkohola.
Sažetak – cetilni alkohol naspram stearilnog alkohola
I cetil alkohol i stearilni alkohol su masni alkoholi. Ključna razlika između cetil alkohola i stearil alkohola je ta što cetil alkohol ima 16 atoma ugljika, dok stearil alkohol ima 18 atoma ugljika. Stoga je IUPAC naziv cetil alkohola heksadekan-1-ol. IUPAC naziv stearil alkohola je oktadekan-1-ol.
