Ključna razlika između ledene octene kiseline i anhidrida octene kiseline je ta što je ledena octena kiselina najkoncentriraniji oblik octene kiseline, dok je anhidrid octene kiseline dehidrirani oblik octene kiseline.
Octena kiselina je organski spoj koji je vrlo koristan u različitim reakcijama organske sinteze. Može se naći u koncentriranom ili čistom obliku, koji se naziva ledena octena kiselina. Također se može naći u dehidriranom obliku kao anhidrid octene kiseline.
Što je ledena octena kiselina?
Ledena octena kiselina je koncentrirani oblik octene kiseline. Octena kiselina je organski spoj koji ima kemijsku formulu CH3COOH. Molarna masa ovog spoja je 60 g/mol, dok je IUPAC naziv ovog spoja etanska kiselina. Nadalje, na sobnoj temperaturi ledena octena kiselina je bezbojna tekućina kiselog okusa. Ledenu octenu kiselinu možemo nazvati karboksilnom kiselinom zbog prisutnosti grupe karboksilne kiseline (-COOH).
Slika 01: Posuda s ledenom octenom kiselinom
Štoviše, ledena octena kiselina ima oštar miris, koji je sličan mirisu octa i ima karakterističan kiselkasti okus. Također je slaba kiselina jer djelomično disocira u vodenoj otopini, oslobađajući acetatni anion i proton. Općenito, octena kiselina ima jedan proton koji se može odvojiti po molekuli. Međutim, ledena kiselina je iritans koji je vrlo nagrizajući.
Ledena octena kiselina je jednostavna karboksilna kiselina; zapravo, to je druga najjednostavnija karboksilna kiselina. U čvrstom stanju ove tvari, molekule tvore lance molekula putem vodikovih veza. Međutim, u parnoj fazi ovog spoja, on stvara dimere (dvije molekule međusobno povezane vodikovim vezama). Budući da je tekuća ledena octena kiselina polarno protično otapalo, može se miješati s mnogim polarnim i nepolarnim otapalima.
Što je anhidrid octene kiseline?
Anhidrid octene kiseline je organski spoj koji ima kemijsku formulu (CH3CO)2O. Također je poznat kao anhidrid etanske kiseline. Možemo ga skratiti kao ac2O. Anhidrid octene kiseline najjednostavniji je anhidridni spoj karboksilne kiseline koji se može izolirati.
Slika 02: Kemijska struktura anhidrida octene kiseline
Ova tvar se široko koristi kao reagens za procese organske sinteze. Javlja se kao bezbojna tekućina s jakim mirisom octene kiseline. Ovaj jaki miris nastaje zbog reakcije anhidrida octene kiseline i vlage u zraku.
Slično većini drugih spojeva anhidrida kiseline, anhidrid octene kiseline je fleksibilan spoj koji ima neplanarnu strukturu. Ima vezu pi sustava koja se formira preko središnjeg atoma kisika, što nudi vrlo slabu stabilizaciju rezonancije nego dipol-dipol odbijanje između dva karbonilna atoma kisika.
Možemo proizvesti anhidrid octene kiseline zagrijavanjem kalijevog acetata s benzoil kloridom. Industrijski se proizvodi karbonilacijom metil acetata. Međutim, zbog niske cijene, laboratoriji obično ne pripremaju anhidrid octene kiseline za istraživačke svrhe; umjesto toga, kupuju ga od drugih dobavljača.
Koja je razlika između ledene octene kiseline i anhidrida octene kiseline?
Octenu kiselinu možemo pronaći u koncentriranom ili čistom obliku, koji je poznat kao ledena octena kiselina. Možemo ga pronaći iu dehidriranom obliku kao anhidrid octene kiseline. Ključna razlika između ledene octene kiseline i anhidrida octene kiseline je u tome što je ledena octena kiselina najkoncentriraniji oblik octene kiseline, dok je anhidrid octene kiseline dehidrirani oblik octene kiseline.
Infografika ispod navodi razlike između ledene octene kiseline i anhidrida octene kiseline u tabličnom obliku za usporedbu
Sažetak – Ledena octena kiselina nasuprot anhidridu octene kiseline
Octena kiselina je organski spoj koji je vrlo koristan u različitim reakcijama organske sinteze. Ključna razlika između ledene octene kiseline i anhidrida octene kiseline je u tome što je ledena octena kiselina najkoncentriraniji oblik octene kiseline, dok je anhidrid octene kiseline dehidrirani oblik octene kiseline.
