Kava vs Espresso
Osjetit ćete važnost poznavanja razlike između kave i espressa, ili što se toga tiče, bilo koje druge vrste kave kada ste u kafiću i kada vidite veliki jelovnik ispred sebe. Kava je najomiljeniji napitak na svijetu i diljem svijeta milijuni ljudi započinju dan vrućom šalicom kave kako bi se napunili energijom i pripremili za sav naporan rad tijekom dana. Kava se priprema korištenjem zrna kave ili mljevene kave u prahu. Međutim, ako odete u kafić, naići ćete na mnogo različitih stilova kave kao što su espresso, cappuccino, latte, mocha, americano i tako dalje. Ljudi koji nisu svjesni ovih različitih nomenklatura ostaju zbunjeni i ne mogu se odlučiti što naručiti, šalicu kave ili espresso. Ovaj članak pokušava jednostavnim riječima objasniti razliku između kave i espressa. Zanimljivo, postoji i aparat koji se zove espresso aparat za kuhanje espresso kave za ljude.
Što je kava?
Kava je generički naziv za napitke napravljene od mljevenih zrna kave. Osnovna kava se priprema dodavanjem vruće vode u mljevena zrna kave ili kavu u prahu. Jednostavno stavite vruću vodu u pravu količinu kave. Dodavanje šećera ili mlijeka i količina šećera i mlijeka koja se dodaje je osobna želja. Kada u kavu ne dodajete mlijeko, poznata je kao crna kava. Ovo je vrsta kave koju čovjek može napraviti kod kuće. Postoje i druge vrste kao što su instant kava, filter kava koje koristimo kod kuće. Postoje i aparati za kavu koji olakšavaju kuhanje kave.
Što je Espresso?
Espresso je vrsta kave među mnoštvom vrsta kave koje se prave u različitim kulturama i poznate pod različitim imenima. Espresso se razlikuje od obične šalice kave jer se radi posebnom tehnikom. Espresso je vrlo jaka varijacija tehnika miješanja i miješanja. Kava koja se također koristi je sitnije mljevena od one koju većina nas koristi kod kuće. Vrlo je važno znati da je espresso osnovni sastojak u pripremi mnogih varijacija kave što se toga tiče.
Svu razliku u pripremi jednostavne kave i espressa čini aparat za espresso. Za pripremu espressa, mljevena kava se komprimira u gusti komad kave, a vruća voda se pod visokim pritiskom propušta kroz ovaj komad kave kako bi se proizvela ekstrakcija koja se naziva espresso. Ovaj proces s pravim tlakom i temperaturom rezultira nekom vrstom okusa koju je teško reproducirati kod kuće. Kao što vidite, zanimljivo je primijetiti da se topla voda koristi u koncentriranom napitku espresso. Budući da se radi o koncentriranom napitku, šalica espressa puno je jača od obične šalice kave.
Dok je u nekim zemljama espresso vrsta kave koja se obično poslužuje kupcima, neovisno o tome jesu li je izričito naručili ili ne, u drugim je zemljama kava s kapanjem ili kava napravljena kroz perkolaciju kava koja se kuha i poslužuje kupci.
Koja je razlika između kave i espressa?
• Najjednostavnije rečeno, kava je napitak napravljen od zrna kave propuštanjem vruće vode preko njih, dok je espresso posebna vrsta kave koja se priprema propuštanjem vruće vode pod pritiskom preko fino mljevene kave kako bi se dobila bogata i gusti napitak koji vole ljubitelji kave diljem svijeta.
• Svaki espresso je kava, ali nije svaka kava espresso.
• Vrijeme kuhanja espressa puno je kraće od vremena kuhanja jednostavne kave; ljubazni aparati za espresso koji proizvode 15 atmosfera tlaka u tren oka.
• Šalica espressa je skuplja od kave na kapaljku jer zahtijeva vrlo visoku temperaturu i pritisak i koristi skupi aparat za pripremu.
• Espresso je najpopularnija i najbrže rastuća vrsta kave koju konzumiraju ljubitelji kave diljem svijeta.
