Ključna razlika – glutamin naspram glutamata
Aminokiseline su bitne biomolekule u živim sustavima i uključene su u sintezu mnogih različitih vrsta proteina. Aminokiseline su organski spojevi koji sadrže amin i karboksil kao funkcionalne skupine. Glutamin i glutamat dvije su važne aminokiseline prisutne u živim sustavima. Glutamin je uvjetno esencijalna aminokiselina koja ima različite funkcije u tijelu. Glutamat je neesencijalna aminokiselina koja se smatra najzastupljenijim neurotransmiterom u živčanom sustavu. Ovo je ključna razlika između glutamina i glutamata.
Što je glutamin?
Glutamin je važna aminokiselina od 20 vrsta aminokiselina prisutnih u prirodi. Smatra se α-aminokiselinom. Glutamin se koristi u sintezi proteina. Molekula glutamina sastoji se od α-amino skupine, skupine α-karboksilne kiseline koje se protoniraju i deprotoniraju pod određenim biološkim uvjetima. Nastaje zbog zamjene hidroksilnog bočnog lanca glutaminske kiseline amidom bočnog lanca; aminska funkcionalna skupina. Ovo razvija molekulu glutamina kao neutralno nabijenu aminokiselinu s polarnim svojstvima u fiziološkim pH uvjetima.
Slika 01: Struktura D-glutamina
Glutamin je uvjetno esencijalna aminokiselina za ljude u određenim bolesnim stanjima i povišenim razinama stresa. Kod ljudi se glutamin sintetizira dovoljno da odgovori na zahtjeve sustava, ali tijekom posebnih stanja kao što su povišene razine stresa, fizičke traume (propadanje mišića) i bolesti, potražnja za glutaminom će se povećati. Da bi se u takvim uvjetima osigurale dovoljne količine glutamina, glutamin treba unositi prehranom. Vrste hrane bogate glutaminom uključuju dijetalno meso i jaja. Također se smatra da protein sirutke i kazein imaju visoku razinu glutamina. Glutamin djeluje kao izvor energije u nekim crijevnim stanicama i stanicama imunološkog sustava. Ove stanice više vole glutamin kao izvor energije nego glukozu. Glutamin je također važan tijekom regulacije acidobazne ravnoteže u bubrezima zbog proizvodnje amonija kada je to potrebno. Opskrbljuje dušikom mnoge anaboličke procese u tijelu, što uključuje i sintezu purina. U ciklusu TCA (tri karboksilne kiseline), glutamin djeluje kao donor ugljika. Glutamin također djeluje kao prekursor za sintezu aminokiseline glutamat i pomaže u netoksičnom transportu amonijaka u krvi.
Što je glutamat?
Glutamat je vrsta aminokiseline koja se smatra najzastupljenijim stimulirajućim neurotransmiterom prisutnim u živčanom sustavu. On je anion glutaminske kiseline i pri njegovoj sintezi glutamin djeluje kao prekursor. Glutamat ima negativan naboj. To je neesencijalna aminokiselina jer se sintetizira alfa-ketoglutarnom kiselinom koja je prisutna kao dio ciklusa limunske kiseline (TCA). Glutamat se smatra jednom od najzastupljenijih aminokiselina prisutnih u ljudskom tijelu i djeluje kao sastavna molekula širokog raspona esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina prisutnih u tijelu. Potrebe tijela za glutamatom u normalnim uvjetima ispunjavaju se prehranom.
Slika 02: Glutamat
Sinteza glutamata u samom tijelu događa se samo ako se potražnja za glutamatom poveća u slučaju ekstremnih uvjeta. Glutamat sam po sebi ne može proći krvno-moždanu barijeru. Ali u kontekstu živčane koordinacije, glutamat se aktivno transportira u živčani sustav transportnim sustavom visokog afiniteta koji pomaže u održavanju koncentracija moždanih tekućina i cerebralne spinalne tekućine na konstantnim razinama. U središnjem živčanom sustavu glutamat se sintetizira iz prekursora glutamina, a enzim glutaminaza djeluje kao katalizator. Ovaj ciklički proces poznat je kao glutamat-glutaminski ciklus. Molekula glutamata ima tri tipa kemijskih receptora: AMPA receptore, NMDA receptore i metabotropne receptore. AMPA i NMDA receptori pomažu u povećanju propusnosti membrane za natrij i kalij tijekom živčanog prijenosa.
Koje su sličnosti između glutamina i glutamata?
- I glutamat i glutamin su aminokiseline.
- Dijele zajedničke kemijske karakteristike.
- Obje aminokiseline pripadaju kemijskoj skupini karboksilnih kiselina.
- Glutamin i glutamat su alkalni i sastoje se od dušika.
Koja je razlika između glutamina i glutamata?
Glutamin protiv glutamata |
|
| Glutamin je važna aminokiselina od 20 vrsta aminokiselina prisutnih u prirodi. | Glutamat je vrsta aminokiseline i najzastupljeniji stimulirajući neurotransmiter prisutan u živčanom sustavu |
| Cijena | |
| Glutamin se ne naplaćuje. | Molekula glutamata ima negativan naboj. |
| Zahtjev tijela | |
| Glutamin je uvjetno esencijalna aminokiselina. | Glutamat se smatra neesencijalnom aminokiselinom. |
| Funkcije | |
| Glutamin djeluje kao izvor energije i donor za ugljik i dušik te održava ionsku ravnotežu u bubrezima i netoksični transport amonijaka u krvi. | Glutamat djeluje kao neurotransmiter u živčanom sustavu. |
Sažetak – Glutamin protiv glutamata
Aminokiseline su esencijalne biomolekule prisutne u živim sustavima. Oni su uključeni u sintezu mnogih različitih vrsta proteina. Glutamin i glutamat dvije su važne aminokiseline. Glutamin je uvjetno esencijalna aminokiselina. Potreba za glutaminom povećava se s povišenim razinama stresa, bolesnim stanjima itd. On ima mnogo različitih važnih funkcija u tijelu, što uključuje održavanje ionske ravnoteže unutar bubrega, djelovanje kao donor ugljika i dušika za različite biokemijske procese, kao izvor energije itd. Glutamat je neesencijalna aminokiselina koju sintetizira alfa ketoglutarna kiselina. Smatra se najzastupljenijim neurotransmiterom prisutnim u živčanom sustavu. Ovo je razlika između glutamina i glutamata.
Preuzmi PDF verziju Glutamine vs Glutamate
Možete preuzeti PDF verziju ovog članka i koristiti ga za izvanmrežne svrhe prema bilješkama o citatima. PDF verziju preuzmite ovdje. Razlika između glutamina i glutamata
