Ključna razlika između kalorija i kilodžula je da jedna kalorija iznosi 4,184 kilodžula.
Kalorije i kilodžuli jedinice su koje možemo koristiti za mjerenje energije. Obično koristimo ove dvije riječi za mjerenje energije hrane. Potrebno je na ambalaži svake namirnice naznačiti količinu energije koju sadrži. Neke zemlje navode energiju hrane u kalorijama, a neke zemlje u kilodžulima.
Što su kalorije?
Kaloriju možemo definirati kao "količinu toplinske energije potrebne da se temperatura 1 grama vode podigne za 1 oC." Ovu jedinicu koristimo uglavnom za mjerenje energije hrane.1 kilokalorija je jednaka 1000 kalorija. Obično u pakiranjima hrane proizvođač daje energetsku vrijednost u kilokalorijama ili riječju "Kalorija" (obratite pažnju na veliko "C" na početku kalorija) koja ima isto značenje kao i kilokalorija. Stoga "kalorija" i "kalorija" imaju dva različita značenja u kemiji hrane.
Slika 01: Usporedba kalorija
Pretilost je čest problem; stoga su ljudi zabrinuti oko kalorija koje unose u svoje tijelo. Ne samo zbog toga, važno je znati energetsku količinu hrane koju unosimo, kako bismo održali zdrav organizam. Potrebna nam je hrana kako bi naše tijelo proizvodilo energiju. Na primjer, 1 g ugljikohidrata i 1 g proteina normalno sadrži 4 kalorije, a 1 g masti sadrži 9 kalorija. Hrana koju unosimo prolazi kroz proces koji se naziva metabolizam. U tom se procesu kemijska energija pohranjena u hrani pretvara u kemijsku energiju ATP-a. Naše tijelo treba ATP kako bi osiguralo energiju za sve funkcije u tijelu.
Nadalje, ako postoji višak potrošnje kalorija od kalorija sagorjelih u tijelu, tada se te kalorije pohranjuju kao mast u našem tijelu. Kao rezultat toga, tjelesna težina će se povećati. Kako bi kontrolirali debljanje, ljudi mogu povećati brzinu sagorijevanja pohranjene masti vježbanjem. Međutim, ako je utrošak energije manji od onoga što želimo, tada se tjelesna težina smanjuje. Različiti ljudi trebaju različite dnevne unose kalorija ovisno o dobi, spolu, veličini, okolišu i dnevnim aktivnostima. Na primjer, djeca, sportaši i marljivi ljudi trebaju više energije nego stariji ljudi.
Što su kilodžuli?
Kilodžuli su SI jedinica za mjerenje energije. 1000 džula je ekvivalentno 1 kilodžulu. Joule ima različite definicije na temelju oblika energije koji njime mjerimo. Možemo je definirati kao energiju potrebnu za primjenu sile od 1 Newtona za pomicanje udaljenosti od 1 m.
U smislu električne energije, to je rad potreban da se električni naboj od jednog kulona pomakne kroz razliku električnog potencijala od jednog volta. Nadalje, u smislu kemije hrane, 1 kilokalorija/kalorija jednaka je 4,184 kilodžula. Isto tako, ovaj pojam ima različitu definiciju ovisno o vrsti energije koju ćemo mjeriti.
Koja je razlika između kalorija i kilodžula?
Kalorija je količina toplinske energije potrebna za podizanje temperature 1 grama vode za 1 oC dok su kilodžuli SI jedinica za mjerenje energije. Iako možemo upotrijebiti oba ova izraza za mjerenje energije hrane, vrijednosti koje oni izražavaju razlikuju se jedna od druge. Stoga je ključna razlika između kalorija i kilodžula u tome što je jedna kalorija jednaka 4.184 kilodžula. Štoviše, kalorija je veća jedinica za mjerenje energije u usporedbi s kilodžulima.
Nadalje, još jedna važna razlika između kalorija i kilodžula je ta što koristimo kalorije za mjerenje energije hrane, dok je jedinica kilodžul korisna u širokom rasponu, kao što su mjerenja električne energije, kemijske energije, energije hrane itd.
Sažetak – Kalorije u odnosu na kilodžule
Postoji nekoliko jedinica koje možemo koristiti za mjerenje energije. SI jedinica je kilodžul. Međutim, što se tiče energije hrane, energiju uglavnom mjerimo u kalorijama ili kilokalorijama. Ali možemo koristiti i izraz kilodžuli. Dakle, ove jedinice izražavaju različite količine energije. Dakle, ključna razlika između kalorija i kilodžula je ta da je jedna kalorija jednaka 4.184 kilodžula.
