Ključna razlika između tekućina koje se ne miješaju i tekućina koje se ne miješaju je u tome što tekućine koje se ne miješaju tvore homogenu otopinu, dok tekućine koje se ne miješaju tvore heterogenu otopinu.
Tekućina je jedna od tri faze u kojima sva materija može postojati. Tekućine imaju različita svojstva od krutina i plinova. Većina svojstava tekućina nalazi se između svojstava krutina i plinova. Tekućine možemo klasificirati u dvije kategorije na temelju njihove sposobnosti miješanja, tj. sposobnosti dviju tvari da se miješaju i tvore homogenu smjesu.
Što su tekućine koje se mogu miješati
Tekućine koje se mogu miješati su tekuće tvari koje se mogu miješati u svim omjerima i formirati homogenu otopinu. Drugim riječima, tekućine koje se mogu miješati nastaju kada se dvije tekućine potpuno otope jedna u drugoj pri bilo kojoj koncentraciji. Izraz mješljivost opisuje tu sposobnost međusobnog miješanja, a ovaj se izraz uglavnom koristi za tekućine, ali može imati primjenu i u vezi s krutinama i plinovima.
Na primjer, mješljivost vode i etanola je uobičajena kada se voda i etanol ponašaju kao tekućine koje se miješaju tako što se međusobno miješaju u svim mogućim omjerima. Kada se razmatraju organski spojevi, težinski postotak ugljikovodičnih lanaca obično određuje mogućnost miješanja organskog spoja s vodom. npr. etanol sadrži dva atoma ugljika gdje 1-butanol sadrži četiri atoma ugljika (oba su alkoholi), ali etanol se miješa s vodom dok 1-butanol nije.
Često se mješljivost tekućina određuje optički. Ako se dvije tekućine spoje i naprave bistru tekućinu, tada se dvije tekućine mogu miješati jedna s drugom. Ako spojene tekućine izgledaju mutno nakon miješanja, tada se te tekućine međusobno ne miješaju.
Što su tekućine koje se ne miješaju?
Tekućine koje se ne miješaju ne mogu se miješati i postići homogenost. Ovo je suprotno od tekućina koje se miješaju. npr. ulje i voda se međusobno ne miješaju. Dobivena tekuća smjesa izgleda zamućena, što ukazuje na nemiješanje tekućina u svim omjerima.
Kada se razmatraju organski spojevi i voda, oni se ne mogu miješati ako je broj ugljikovih atoma u lancu ugljikovodika visok. Što je veći broj ugljikovih atoma, spoj postaje nepolarniji; stoga se ne može otopiti u vodi jer je voda polarno otapalo.
Slika 01: Dizelsko gorivo se ne miješa s vodom
Obično se mješljivost tekućina određuje optički. Međutim, ako su indeksi loma dviju tekućina slični, tada kombinacija tih dviju tekućina može dati bistru otopinu koja daje netočno određivanje mogućnosti miješanja tekućina.
Koja je razlika između tekućina koje se ne miješaju i tekućina koje se ne miješaju?
Tekućine koje se mogu miješati i one koje se ne miješaju kategorizirane su na temelju mogućnosti miješanja. Tekućine koje se mogu miješati su tekuće tvari koje se mogu miješati u svim omjerima i formirati homogenu otopinu, dok su tekućine koje se ne miješaju tekućine koje se ne mogu miješati i postići homogenost. Stoga je ključna razlika između tekućina koje se mogu miješati i tekućina koje se ne miješaju ta što tekućine koje se mogu miješati tvore homogenu otopinu, dok tekućine koje se ne miješaju tvore heterogenu otopinu.
Nadalje, tekućine koje se mogu miješati međusobno se miješaju u svim mogućim omjerima, dok se tekućine koje se ne miješaju međusobno ne miješaju u svim omjerima. Štoviše, još jedna razlika između tekućina koje se miješaju i tekućina koje se ne miješaju je da se tekućine s istim polaritetom mogu miješati dok se tekućine s različitim polaritetima ne miješaju.
Infografika u nastavku sažima razlike između tekućina koje se ne miješaju i tekućina koje se ne miješaju u obliku tablice.
Sažetak – tekućine koje se ne miješaju u odnosu na one koje se ne miješaju
Postoje dvije vrste tekućina kao tekućine koje se mogu miješati i tekućine koje se ne miješaju, ovisno o sposobnosti miješanja. Ključna razlika između tekućina koje se ne miješaju i tekućina koje se ne miješaju je u tome što tekućine koje se mogu miješati tvore homogenu otopinu, dok tekućine koje se ne miješaju tvore heterogenu otopinu.
