Ključna razlika – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortilje, glavna namirnica u meksičkim jelima, savršena su osnova za razne nadjeve. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita i Taco popularna su meksička ili mex-tex jela koja se mogu pripremati s tortiljama. Ključna razlika između Burrita, Chimichange, Enchilade, Fajite i Tacoa leži u punjenju, vrsti tortilje koja se koristi i načinu pripreme. Burritos i Chimichangas se prave od pšeničnih tortilja, dok se enchilade prave od kukuruznih tortilja. Tacosi se mogu napraviti s pšeničnim i kukuruznim tortiljama, dok se fajita odnosi na komad mesa koji se jede s tortiljama.
Što je Burrito?
Burrito je velika tortilja od pšeničnog brašna s nadjevom. Tortilja je obično omotana oko nadjeva, u obliku cilindra zatvorenog kraja. Ponekad se lagano kuha na pari ili na roštilju kako bi postao mekan i savitljiv, što mu omogućuje da prianja na sebe kada se zamota.
Tradicionalno, nadjev za burrito sadržavao je samo meso i pržene mahune, ali danas burrito može sadržavati niz sastojaka kao što su riža na meksički način ili obična riža, grah/prženi grah, salsa, zelena salata, sir, meso, guacamole, kiselo vrhnje i razno povrće. Burritoi također dolaze u različitim veličinama.
Što je Chimichanga?
Chimichanga je burrito pržen u dubokom ulju koji je popularan u tex-mex kuhinji. Pravi se tako da se tortilja napuni različitim sastojcima, presavije u pravokutni paket i duboko prži. Chimichanga nadjevi uglavnom sadrže rižu, sir, adobadu (marinirano meso), machacu (suho meso), carne secu ili narezanu piletinu. Može se popratiti guacamoleom, salsom, kiselim vrhnjem i/ili sirom.
Što je Enchilada?
Enchilada je kukuruzna tortilja smotana oko nadjeva i prelivena umakom od čili papričica. Punjenje enchilade može uključivati različite sastojke, uključujući meso, grah, krumpir, sir, povrće ili njihovu kombinaciju.
Što je Fajita?
Fajita je popularno jelo u tex-mex kuhinji. Fajita se obično odnosi na bilo koje meso s roštilja koje se obično poslužuje s tacoom na brašnu ili kukuruznom tortiljom. Razlika između fajite i ostalih jela o kojima se ovdje govori jest u tome što se fajita posebno odnosi na meso, a ne na omot.
Ovaj se izraz izvorno koristio za označavanje goveđeg komada. Budući da goveđi komadi nisu bili jako mekani, marinirani su u začinjenim umacima, pečeni na roštilju i posluženi s ljutim umacima. Danas se fajita odnosi na piletinu, janjetinu, porto, škampe i drugo meso. U restoranima se fajita kuha s paprikom i lukom. Kiselo vrhnje, sir, rajčica, narezana zelena salata, guacamole, salsa i pico de gallo neki su od popularnih začina.
Što je Taco?
Taco je kukuruzna ili pšenična tortilja presavijena oko nadjeva. Nadjev može uključivati različite sastojke uključujući piletinu, govedinu, svinjetinu, plodove mora, povrće i sir. Može biti popraćen ukrasima kao što su salsa, guacamole, rajčice, luk, cilantro (korijander) i zelena salata. Postoje mnoge vrste tacosa.
Koja je razlika između Burrito Chimichanga Enchilada Fajita i Taco?
Opis:
Burrito je velika tortilja od pšeničnog brašna omotana oko nadjeva.
Chimichanga je burrito pržen u dubokom ulju.
Enchilada je kukuruzna tortilja zarolana oko nadjeva i prelivena umakom od čili papričica
Fajita se odnosi na bilo koje meso s roštilja koje se obično poslužuje uz tortilje.
Taco je kukuruzna ili pšenična tortilja presavijena oko nadjeva.
Vrsta tortilje:
Burrito se pravi od pšenične tortilje.
Chimichangas se prave od pšeničnih tortilja.
Enchilade se rade od kukuruznih tortilja.
Fajita se može jesti s tortiljama.
Tacosi se rade s tortiljama od kukuruza ili pšenice.
Ustupljena slika: “Burritos za doručak” Autor jeffreyw – Mmm… doručak je poslužen – učitao Fe (CC BY 2.0) putem Commons Wikimedia “Mmm… pržena svinjetina i cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) putem Flickra “Veganske enchilade (4023917617)” Kari Sullivan iz Austina, TX – Enchilade za doručak (CC BY 2.0) putem Commons Wikimedia “Beef Fajitas Costa Rica” Eric T Gunther – vlastiti rad (CC BY-SA 3.0) putem Commons Wikimedia “001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor” Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) putem Commons Wikimedia
