Gyros vs Souvlaki
Gyros i Souvlaki dva su slična jela grčkog podrijetla. Oba se pripremaju od mesa i povrća i imaju mnogo sličnosti u izgledu i okusu koji zbunjuju turiste. Ovaj članak pokušava razjasniti ovu zabunu ističući razlike između žiroskopa i Souvlakija.
Gyros
Gyro ili gyros su grčke delicije koje se pripremaju s mesom koje se peče i poslužuje u kruhu kako bi se napravilo sendvič. Rajčice, luk i umaci obilato se koriste za poboljšanje okusa i mirisa gyrosa. Komadi mesa režu se i peku držeći ih blizu električnog brojlera. Komadi mesa stalno se okreću dok se ražanj na koji su pričvršćeni kreće. Komadići mesa kada su dobro pečeni stavljaju se u pita kruh koji je nauljen i pečen zajedno s lukom, rajčicama i umacima. Razlog zašto se naziva gyro je taj što se meso stalno kreće okomito na ražnju koji je okomit.
Souvlaki
Souvlaki je jelo grčkog porijekla koje sadrži komade mesa nabodene na ražnjiće i pečene na roštilju. Ovi pečeni komadi mesa poslužuju se ili na pita kruhu ili preko zdjele kuhane riže. Meso može biti svinjetina, janjetina, pa čak i govedina. Souvlaki se u Grčkoj smatra jelom brze hrane jer se komadi mesa drže spremni na ražnju i daju kupcu koji ih stavlja na kruh ukrašen umacima i ponekad prženim krumpirom. Riječ Souvlaki doslovno znači ražanj na grčkom.
Gyros vs Souvlaki
• Souvlaki je jelo brze hrane grčkog podrijetla, dok su gyros tradicionalni grčki delikatesi.
• Souvlaki je poput ćevapa na žaru jer su komadi mesa nabodeni na ražnjiće i pečeni na roštilju te posluženi na piti ili kuhanoj riži
• Sama riječ Souvlaki doslovno znači mali ražanj na grčkom
• Gyros je riječ koja odražava metodu kuhanja jer su komadi mesa pričvršćeni na okomiti ražanj koji se okreće u krug ispred izvora topline
• Souvlaki se prevodi kao mali ražanj, a zapravo se radi o malim komadićima mesa probušenim drvenim štapićem koji držimo u ruci
• Gyros je velika mesna štruca koja se okreće u krug ispred električnog brojlera
• Kad ljudi kažu da žele souvlaki, misle na pitu sa souvlakijem ili gyrosom unutra
• Kada se Souvlaki jede čist na drvenom štapiću, naziva se Kalamaki (doslovno u prijevodu slamčica)
