Tijesto za palačinke protiv vafla
Razlika između tijesta za palačinke i vafle je u sastojcima i konzistenciji svakog tijesta. Kada je riječ o doručku, postoji mnogo prehrambenih artikala, ali palačinke i vafli su najvažniji jer su ti recepti najpopularniji u američkim kućanstvima. Recepti izgledaju vrlo slično zbog čega se ljudi pitaju postoji li razlika u tijestu za palačinke i vafle. U ovom ćemo članku pokušati otkriti razlike, ako ih ima, između tijesta za palačinke i vafle. Ipak, većina vas je sigurno primijetila da se po izgledu palačinka i vafel međusobno razlikuju.
Tijesto za svaki kruh sastoji se od brašna i vode. Kvasanje je ili prirodno i odvija se samo od sebe ili prisilno kao kada dodamo prašak za pecivo, kvasac ili sodu. Kada je količina upotrijebljene vode niska i smjesom se manipulira rukama, tijesto bi trebalo biti tijesto za kruh. Više vlage ili vode znači da tijesto ne može samostalno stajati i mora se peći u tavi. U ovu kategoriju brzih kruhova možete se sjetiti kolača od banane ili funti. Kada je količina vlage još veća, tijesto se naziva tijesto, a tijesto za vafle i palačinke se stoga naziva tijesto. Tijesto ne može podnijeti da bude mokro, ostaje u zdjeli dok se ne stavi u pećnicu da se ispeče.
Što je tijesto za palačinke?
Tijesto za palačinke koristimo za pripremu palačinki. Palačinka je popularan doručak koji se jede ili sa sirupom ili s različitim preljevima poput vrhnja, jagoda i sl. Također je mekša od vafla. Da biste napravili palačinke, tijesto za palačinke izlije se izravno na vruću tavu i nije potrebno glačalo da radi kao kalup. Kao takvo, tijesto je rjeđe konzistencije. Međutim, konzistencija ovisi o individualnim preferencijama. Ima ljudi koji vole tanje palačinke, a ima i onih koji vole jesti debele palačinke.
Što se tiče sastojaka, osnovno tijesto za palačinke sadrži brašno, vodu ili mlijeko, šećer i prašak za pecivo. Jaje i maslac nisu obavezni. Također, količina šećera je manja od one koja se koristi za tijesto za vafle.
Što je tijesto za vafle?
Vafli su deblji pečeni proizvod koji je vrlo popularan kao hrana za doručak. Pegle za vafle su ono u koje se ulijeva tijesto za vafle kako bi se dobilo željeni oblik. Tako postoje željezni pojasevi koji daju okrugli, srčani ili četvrtasti oblik vaflima napravljenim na kraju. Postoje pojasevi koji također omogućuju izradu debljih ili tanjih vafla.
Kad govorimo o tijestu, sastojci u receptima su gotovo isti kao za palačinke, ali se količine razlikuju. Također, ovdje gotovo svi recepti traže maslac i jaje. Ali vegetarijanci mogu zamijeniti jaja zamjenama. Također, ljudi koriste prisilno kvasac u obliku sode bikarbone, bjelanjaka, jarma ili praška za pecivo. Općenito, tijesto za vafle ima tendenciju da bude gušće od tijesta koje se koristi za pravljenje palačinki.
Evo, jedan savjet. Nemojte birati tanje tijesto za izradu vafla jer ga morate staviti u glačalo. Jedna razlika koja se ističe je da je tijesto za vafle slađe i masnije kako bi vafli postali smeđi i hrskaviji. Još jedna razlika je u tome što mnogi bjelanjke i mješalice umute odvojeno i dodaju u tijesto za vafle neposredno prije pečenja u pećnici. Ova pjena čini vafle prozračnijim od palačinki. Vafli su obično hrskaviji.
Koja je razlika između tijesta za palačinke i vafle?
Dosljednost:
• Tijesto za vafle obično je deblje od tijesta za palačinke.
Masno:
• Vafl1 tijesto sadrži više masnoće od palačinki.2
Šećer:
• Tijesto za vafle sadrži više šećera nego ono za palačinke.
Razparavač:
• Tradicionalno englesko tijesto za palačinke ne koristi prašak za pecivo kao sredstvo za dizanje. U Sjevernoj Americi koriste prašak za pecivo u tijestu za palačinke. Za 12 palačinki koriste se 4 žličice praška za pecivo.3
• Tijesto za vafle koristi prašak za pecivo. Za smjesu za tijesto za vafle za četiri osobe dodaje se 7g praška za pecivo.4
Izrada oblika:
• Tijesto za palačinke ne ulijeva se u različite oblike kako bi se općenito napravili oblici. Međutim, povremeno ljudi slažu svoje palačinke iu različite oblike.
• Tijesto za vafle ulijeva se u kalupe različitih oblika kako bi se napravili okrugli, četvrtasti ili vafli u obliku srca.
Način kuhanja:
• Tijesto za palačinke se izlije na ravnu, vruću površinu i peče okrećući strane.
• Tijesto za vafle se izlije između dva kalupa za vafle. Ovi glačali daju oblik vaflu.
Mekoća nasuprot hrskavosti:
• Palačinka je mekša.
• Vafl je hrskaviji.
Kao što vidimo, tijesto za palačinke i vafle nije mnogo drugačije iako na kraju predstavljaju dvije različite vrste ukusnih namirnica.
