Tijesto protiv tijesta
Tijesto je često korištena riječ u kućanskim kuhinjama, pa čak iu kuhinjama restorana gdje kuhari rade recepte koristeći tijesto. Pšenica je najčešći sastojak za pravljenje tijesta za kruh u većini dijelova svijeta, a proces može biti vrlo jednostavan kada se tijesto napravi miješanjem samo vode i miješenjem tijesta do konzistencije koja je prikladna za izradu okruglih kuglica ili za rezanje u kakav god oblik netko želi za svoj recept. Tijesto je još jedna riječ koja se brka s tijestom zbog činjenice da je mješavina nekoliko sastojaka. Međutim, postoji mnogo razlika između tijesta i tijesta o kojima ćemo raspravljati u ovom članku.
Za one koji nemaju pojma o tijestu, to je mješavina brašna, jaja, mlijeka i vode koja se koristi za izradu kolača ili za nanošenje kao premaz na hranu prije prženja. Ako ste Indijac, znate kako se pakodi rade nakon umakanja kriški krumpira ili kriški luka u tijesto od praha besana u vodi. Besan je brašno od slanutka. U zapadnom svijetu poznato je kao gram brašno. Mješavina besana u jogurtu na indijskom potkontinentu koriste žene kao piling za blistavu kožu. Međutim, ovaj članak nije o prednostima ovog posebnog tijesta, već o tome kako se tijesto razlikuje od tijesta. Tijesto je gušće od tijesta. Tijesto je rijetko poput tekućine tako da ga korisnik može prelijevati iz posude u drugu. Može se uzimati u žlicu za izradu kolačića, a tijesto ima veću konzistenciju i u ruci je kao mekana lopta. Dakle, tijesto je tečnije od tijesta i može se izlijevati, dok se tijesto može mijesiti rukama i dati bilo koji oblik, dok radite recepte.
Za izradu tijesta možete koristiti blender dok je za izradu tijesta potrebno koristiti ruke. Tijesto se ulijeva u vruće ulje da se prži kako bi se napravili neki recepti, iako se mnogi recepti mogu napraviti tako da se izmet stavi u mikrovalnu pećnicu. Prema rječnicima, riječ batter dolazi od francuskog batter što doslovno znači tući. Prilikom izrade omleta potrebno je izraditi tijesto blenderom ili ručno tučeći sastojke. U indijskim kuhinjama, posebno južnoindijskim, dosa i idli su dva jela za koja je potrebno napraviti tijesto i zatim ga staviti na vruću ploču da se pripremi ukusna dosa (ili držati sastojke u vrućoj kutiji za pripremu idlisa).
Koja je razlika između tijesta i tijesta?
· I tijesto i tijesto mješavina su brašna i vode s drugim sastojcima. Međutim, tijesto je deblje od ta dva, a tijesto je tanko da se ponaša kao tekućina.
· Tijesto se mijesi rukama, a tijesto se može napraviti i blenderom.
· Tijesto se koristi kao premaz za pripremu mnogih namirnica ili za izradu kolačića u mikrovalnoj pećnici.
· Tijesto se može ubaciti kao tekućina u vruće ulje za pripremu pržene hrane, dok se tijesto uglavnom koristi za izradu kruha.
