Ključna razlika – podloga u odnosu na proizvod
Ključna razlika između supstrata i proizvoda je u tome što je supstrat početni materijal kemijske reakcije, dok je produkt spoj dobiven nakon završetka reakcije.
Pojmovi supstrat i produkt koriste se u spontanim reakcijama i reakcijama na koje enzim djeluje kao katalizator. Supstrat je spoj na koji enzim djeluje. Produkt je spoj koji se dobije kada je reakcija završena.
Što je supstrat?
Supstrat je početni materijal u kemijskoj reakciji. Supstrat je spoj koji se modificira ili podvrgava preraspodjeli tijekom kemijske reakcije. Za biokemijske reakcije supstrat je spoj na koji enzim djeluje. Koncentracija supstrata mijenja se s vremenom napredovanja kemijske reakcije; koncentracija supstrata se smanjuje. U reakciji može biti uključen jedan ili više supstrata.
Slika 01: Supstrat i produkt u biokemijskoj reakciji
Kada se razmatraju biokemijske reakcije, supstrat se veže na enzim. Supstrat se veže za mjesta enzima poznata kao aktivna mjesta. Zatim nastaje kompleks supstrat-enzim. Reakcija se odvija na enzimu. Produkti reakcije kasnije se oslobađaju s aktivnog mjesta.
Što je proizvod?
Produkt je spoj dobiven na kraju kemijske reakcije. Proizvod je rezultat reakcije. Može postojati jedan ili više proizvoda dobivenih kemijskom reakcijom. Početni materijali reakcije poznati su kao reaktanti ili supstrati. Tijekom kemijske reakcije može doći do preraspodjele, stvaranja veze ili kidanja veze kako bi se dobio proizvod.
Slika 02: Energetski dijagram za reakciju koja daje C kao produkt
Kada pišete jednadžbu za reakciju, strelica se koristi za prikaz smjera reakcije. Tamo su produkti prikazani na desnoj strani (prema kojoj je usmjeren vrh strelice), dok su reaktanti na lijevoj strani. Primjer: reakcija između A i B daje C i D kao produkte. Tada je zapisano kako slijedi.
A + B → C + D
Produkti dobiveni iz određene kemijske reakcije mogu biti ili glavni proizvodi ili sporedni proizvodi. Glavni proizvod je proizvod koji se daje u većem postotku od ostalih proizvoda. Sporedni proizvodi također su poznati kao nusproizvodi. Ponekad je kemijski sastav reaktanta i produkta sličan, samo je faza tvari različita.
Koja je razlika između podloge i proizvoda?
Supstrat u odnosu na proizvod |
|
| Supstrat je početni materijal za kemijsku reakciju. | Produkt je spoj dobiven na kraju kemijske reakcije. |
| Položaj u kemijskoj jednadžbi | |
| Supstrati su dani na desnoj strani kemijske jednadžbe. | Proizvodi su dani na lijevoj strani kemijske jednadžbe. |
| Početak reakcije | |
| Kemijska reakcija počinje s visokom koncentracijom supstrata. | Nema proizvoda na početku kemijske reakcije. |
| Napredovanje reakcije | |
| Koncentracija supstrata opada s napredovanjem reakcije. | Koncentracija proizvoda raste s napredovanjem reakcije. |
| Kraj reakcije | |
| Nema supstrata ili ih ima manje na kraju reakcije. | Postoji veliki broj proizvoda na kraju reakcije. |
Sažetak – Supstrat u odnosu na proizvod
Supstrati i proizvodi nalaze se u reakcijskim smjesama. Supstrati su početni materijal reakcije, dok se proizvodi mogu dobiti na kraju reakcije. Razlika između supstrata i produkta je u tome što je supstrat početni materijal kemijske reakcije, dok je produkt spoj dobiven nakon završetka reakcije.
