Ključna razlika između metil parabena i natrij metilparabena je u tome što je metilparaben koristan konzervans za prehrambene proizvode, dok je natrij metilparaben natrijeva sol metil parabena.
Metil paraben je organski spoj koji ima kemijsku formulu CH3(C6H4 (OH)COO). Natrijev metilparaben je organski spoj koji ima kemijsku formulu Na(CH3(C6H4COO) O). Obje ove tvari važne su kao dodaci hrani i imaju E brojeve E218 odnosno E219.
Što je metil paraben?
Metil paraben je organski spoj koji ima kemijsku formulu CH3(C6H4 (OH)COO). Koristan je kao konzervans i metilni je ester p-hidroksibenzojeve kiseline. Ova tvar izgleda kao bezbojni kristali ili bijeli kristalni prah. Prirodno se javlja kao sastavni dio feromona matične čeljusti. Stoga može poslužiti kao feromon za mnoge različite insekte. Štoviše, riječ je o feromonu koji se stvara kod vučica tijekom estrusa, a koji je povezan s ponašanjem alfa mužjaka vuka. Sprječava druge mužjake da se tjeraju na ženke.
Slika 01: Kemijska struktura metil parabena
Često se metilparaben koristi kao antifungalno sredstvo u različitim kozmetičkim proizvodima i proizvodima za osobnu njegu. Štoviše, možemo ga koristiti kao konzervans za hranu s E brojem E218. Osim toga, ova tvar je korisna kao fungicid za prehrambene medije Drosophila. Metilparaben je toksičan za Drosophilu u visokim koncentracijama. Može uzrokovati estrogenski učinak i može usporiti stopu rasta u stadiju ličinke i kukuljice.
Methyparaben se obično lako apsorbira iz gastrointestinalnog trakta ili kroz kožu. Nakon toga se podvrgava hidrolizi do p-hidroksibenzojeve kiseline i također se brzo izlučuje urinom. Stoga se ne nakuplja u tijelu. Prema studijama akutne toksičnosti, metilparaben je praktički netoksičan pri oralnoj i parenteralnoj primjeni kod životinja.
Što je natrijev metilparaben?
Natrijev metilparaben je organski spoj koji ima kemijsku formulu Na(CH3(C6H4 COO)O). Naziva se i kao natrijev metil para-hidroksibenzoat. Možemo ga kategorizirati kao natrijevu sol metilparabena.
Slika 02: Kemijska struktura natrijevog metilparabena
Ova tvar je korisna kao dodatak hrani s E brojem E219. Dodaje se prehrambenim artiklima kao konzervans.
Koje su sličnosti između metil parabena i natrijevog metilparabena?
- Methyl Paraben i Sodium Methylparaben važni su u prehrambenoj industriji.
- Oboje mogu čuvati namirnice.
- Korisni su kao sredstva za konzerviranje.
- Obje imaju vrlo slične E brojeve koji se koriste u prehrambenoj industriji kao dodaci hrani.
Koja je razlika između metil parabena i natrijevog metilparabena?
Metil paraben je organski spoj koji se mnogo koristi u prehrambenoj industriji kao sredstvo za konzerviranje hrane. Ključna razlika između metil parabena i natrij metilparabena je u tome što je metilparaben koristan konzervans za prehrambene proizvode, dok je natrij metilparaben natrijeva sol metil parabena.
U nastavku je sažetak razlika između metil parabena i natrijevog metilparabena u tabličnom obliku za usporedbu.
Sažetak – metil paraben protiv natrijevog metilparabena
Metil paraben je organski spoj kemijske formule CH3(C6H4(OH)COO). Natrijev metilparaben je organski spoj kemijske formule Na(CH3(C6H4COO)O). Ključna razlika između metil parabena i natrij metilparabena je u tome što je metilparaben koristan konzervans za prehrambene proizvode, dok je natrij metilparaben natrijeva sol metil parabena.
