Ključna razlika između vitamina K1 K2 i K3 je u tome što vitamina K1 ima u izobilju u lisnatom zelenom povrću, a vitamina K2 u izobilju u fermentiranoj hrani i nekim životinjskim proizvodima, dok je vitamin K3 umjetni oblik vitamina K.
Vitamin K je važan vitamin za naše tijelo i ima glavnu ulogu u zgrušavanju krvi. Pripada skupini vitamina topivih u mastima koji međusobno dijele slične strukture. Ovaj vitamin je slučajno pronađen 1920-ih godina. Postoji nekoliko vrsta vitamina K, ali najčešći su vitamin K1 i vitamin K2. Vitamin K1 poznat je i kao filokinon, dok je vitamin K2 poznat kao menakinon.
Što je vitamin K1 (filokinon)?
Vitamin K1, ili filokinon, važan je vitamin kojim obiluje biljna hrana kao što je lisnato zeleno povrće. Od svih vitamina koje čovjek konzumira, vitamin K1 čini oko 75-90%. Glavni izvori vitamina K1 uključuju kelj, zelenu zelenku, špinat, zelenu repu, brokulu i prokulicu.
Glavna funkcija vitamina K u našem tijelu je aktivacija proteina koji imaju važnu ulogu u zgrušavanju krvi, zdravlju srca i kostiju. Općenito, vitamin K1 nalazi se u biljkama, pa ga tijelo slabo apsorbira. Apsorpcija može biti manja od 10%.
Što je vitamin K2 (menakinon)?
Vitamin K2 ili menakinon važan je vitamin kojim obiluje fermentirana hrana i životinjski proizvodi. Također ga proizvode crijevne bakterije. Različiti menakinoni imenovani su prema duljini bočnog lanca koji imaju. Duljine bočnog lanca kreću se od MK-4 do MK-13. Kada se razmatraju izvori vitamina K2, oni se razlikuju ovisno o izvoru hrane. Neki primjeri su navedeni ispod:
- MK-4 se može naći u životinjskim proizvodima kao što su piletina, žumanjak i maslac
- MK-5 se može pronaći u hrani proizvedenoj pomoću bakterija (fermentirana hrana)
Vitamin K2 relativno se bolje apsorbira od vitamina K1 jer dolazi iz izvora životinjskog podrijetla. Štoviše, dugi bočni lanac vitamina K2 omogućuje mu da cirkulira krvlju dulje od vitamina K1. npr. vitamin K1 preživljava u krvi nekoliko sati dok vitamin K2 postoji nekoliko dana. Dulje vrijeme cirkulacije omogućuje bolju upotrebu u tkivima.
Što je vitamin K3?
Vitamin K3 je umjetna vrsta vitamina K koji ne dolazi ni iz jednog prirodnog izvora. Također je poznat kao menadion. Proizvodi se sintetski iz vitamina K. U jetri se vitamin K3 pretvara u vitamin K2. Mnoge životinje mogu pretvoriti vitamin K3 u aktivne oblike vitamina K. Međutim, zbog sigurnosnih razloga, dodaci vitamina K3 nisu dostupni u slobodnoj prodaji.
Koja je razlika između vitamina K1 K2 i K3?
Vitamin K je važan vitamin za tijelo i ima glavnu ulogu u zgrušavanju krvi. Postoje različite vrste oblika vitamina K, kao što su vitamin K1, vitamin K2 i vitamin K3. Ključna razlika između vitamina K1 K2 i K3 je u tome što vitamina K1 ima u izobilju u lisnatom zelenom povrću, a vitamina K2 ima u izobilju u fermentiranoj hrani i nekim životinjskim proizvodima, dok je vitamin K3 umjetni oblik vitamina K i ne nalazi se ni u jednom prirodnom izvori.
Infografika u nastavku prikazuje razlike između vitamina K1 K2 i K3 u tabličnom obliku za usporedbu.
Sažetak – Vitamin K1 vs K2 vs K3
Ključna razlika između vitamina K1 K2 i K3 je u tome što vitamina K1 ima u izobilju u lisnatom zelenom povrću, a vitamina K2 u izobilju u fermentiranoj hrani i nekim životinjskim proizvodima, dok je vitamin K3 umjetni oblik vitamina K i nije pronađen ni u jednom prirodnom izvoru.
