Ključna razlika između dodataka prehrani i vitamina je u tome što su dodaci ili prirodne ili sintetske kemijske tvari koje možemo uzimati kao nadopunu prehrani, dok su vitamini mikronutrijenti koji se prirodno nalaze u hrani.
Dodaci prehrani i vitamini vrlo su važni za dobro zdravlje ljudskog tijela. Vitamini se često nalaze prirodno, ali dodaci su napravljeni da zadovolje naše prehrambene potrebe.
Što su suplementi?
Dodaci prehrani ili dodaci prehrani su različite komponente kao što su vitamini, minerali, biljke, aminokiseline, enzimi itd., koji se sintetski prave u kapsule, gel, pilule, prah, piće ili hranu. Multivitamini, biljni dodaci prehrani, probiotici i proteinski prahovi, dodaci prehrani za mršavljenje itd. spadaju u ovu kategoriju.
Slika 01: Dodaci prehrani
Glavna uloga dodatka prehrani je premošćivanje jaza između neuobičajenog unosa hranom i potreba za hranjivim tvarima. Dodaci poput vitamina i minerala potrebni su dodaci prehrani u nekim situacijama, poput trudnoće. Štoviše, neki pojedinci mogu imati manjak određenih vitamina i minerala, uključujući željezo, vitamin D itd. To se događa jer njihova prehrana ne osigurava dovoljne količine hranjivih tvari. Ponekad ti nedostaci mogu biti posljedica problema s malapsorpcijom u našem tijelu.
Iako postoje brojni suplementi koji tvrde čak i neutemeljene zdravstvene dobrobiti, postoje neke važne činjenice koje moramo uzeti u obzir kada uzimamo suplemente. Na primjer, može doći do incidenata kontaminacije (koji dolazi od toksina, metala, itd.) tijekom procesa proizvodnje, iako se slijede dobre proizvodne prakse. Nadalje, suplementi mogu interferirati s drugim lijekovima, uzrokujući određene zdravstvene probleme.
Što su vitamini?
Vitamini su organske tvari koje imaju svojstva topivosti u mastima ili u vodi. Najčešći vitamini topivi u mastima uključuju vitamin A, vitamin D, vitamin E i vitamin K, koji se mogu otopiti u masti, nakupljajući se u tijelu. Postoje neki vitamini topivi u vodi, poput vitamina C i vitamina B-kompleksa, uključujući vitamin B6, vitamin B12 i folat, koji se mogu otopiti u vodi prije nego što se apsorbiraju u tijelo. Stoga se ti vitamini ne nakupljaju u tijelu. Štoviše, neiskorišteni vitamini topivi u vodi mogu napustiti tijelo s mokraćom.
Postoje različite funkcije vitamina. Na primjer, vitamin A može djelovati kao regulator rasta stanica i rasta tkiva. Štoviše, vitamin D nam može pružiti funkcije slične hormonima za regulaciju metabolizma minerala za kosti. Slično tome, kompleksi vitamina B igraju važnu ulogu kao kofaktori enzima ili kao prekursori. Nadalje, vitamin C i E mogu djelovati kao antioksidansi.
Slika 02: Prirodni izvori vitamina
Kada uzmemo u obzir izvore vitamina, naša prehrana ih sadrži najviše, no ponekad vitamine trebamo unositi na druge načine. npr. mikroorganizmi u crijevnoj flori opskrbljuju nas vitaminom K i biotinom. Neki uobičajeni izvori vitamina u hrani uključuju agrume, crvene i zelene jabuke, krumpir, jagode, zeleno povrće s lišćem itd.
Koja je razlika između dodataka prehrani i vitamina?
Dodaci su različite komponente kao što su vitamini, minerali, biljke, aminokiseline, enzimi itd. S druge strane, vitamini su organske tvari koje imaju svojstva topiva u mastima ili vodi. Ključna razlika između dodataka prehrani i vitamina je u tome što su dodaci ili prirodne ili sintetičke kemijske tvari koje možemo uzimati kao nadopunu prehrani, dok su vitamini mikronutrijenti koji se prirodno nalaze u hrani.
Sažetak – Dodaci vs vitamini
Vitamini i minerali važne su komponente naše prehrane. Suplementi su rješenje za smanjeni unos vitamina i ostalih nutrijenata. Ključna razlika između suplemenata i vitamina je u tome što su suplementi ili prirodne ili sintetske kemijske tvari koje možemo uzimati kao nadopunu prehrani, dok su vitamini mikronutrijenti koji se prirodno nalaze u hrani.
