Američki sir protiv švicarskog sira
Američki sir i švicarski sir među najpopularnijim su sirevima na svijetu. Ovi sirevi obično čine sastavni dio različitih vrsta hrane. Većina ih preferira jednostavno zbog njihovog okusa i utjecaja na okus konačnog proizvoda u kojem se koristi kao sastojak.
Američki sir
Neki bi mogli reći da se američki sir ne smatra pravim "sirem", iako prema zakonskoj definiciji ispunjava kriterije. Tada se označava kao "proizvod od sira" ili "prerađeni sir". Američki sir je prerađeni sir napravljen od mješavine mlijeka, mliječne masti, sirutke i drugih čvrstih tvari. Blagog je okusa, ne previše čvrste konzistencije i lako se topi. Dolazi u narančastoj, žutoj ili bijeloj boji. Ovaj se sir obično koristi za izradu cheeseburgera, makarona i sira i još mnogo toga.
švicarski sir
Švicarski sir je izraz koji se koristi za švicarske sireve koji obično podsjećaju na švicarski emental. Neke vrste švicarskog sira imaju vrlo poseban izgled jer imaju rupe u sebi. Ove su rupe poznate kao "oči". Ovaj sir uopće nije prerađen. Švicarski sir se pravi od svježeg mlijeka, svježeg jogurta i sadrži bakterije koje uvelike pridonose okusu. Općenito, švicarski sir ima bogat, pikantan, ali ne toliko oštar okus koji je bolji od većine fine kuhinje.
Razlika između američkog sira i švicarskog sira
Ako nema zakonske definicije sira, američki sir se ne može smatrati potpuno prirodnim sirom; umjesto toga preferira se naziv "proizvod od sira". S druge strane, švicarski sir je čisti sir napravljen od prirodnih sastojaka. Oba se sira koriste kao sastojci u mnogim jelovnicima i koriste se odvojeno i različito uglavnom zbog okusa i teksture. Američki sir je blaži i lako se topi dok je švicarski sir pikantnog ali ne prejakog okusa i čvršće teksture. Gledajući samo sastojke od kojih je svaki sir napravljen, može se reći da je švicarski sir zdraviji od američkog.
Popularnost sira u njegovoj ulozi u sastavljanju jelovnika je značajno utjecala na to da puno više jelovnika uključuje više sira. Zapravo, mnogi ljudi radije imaju sir u svojoj hrani. Američki sir ili švicarski sir, bilo koji od njih je na zadovoljavajući način zadovoljio žudnju ljudi svojim jedinstvenim okusom.
Ukratko:
• Američki sir je topljeni sir; Švicarski sir napravljen je od prirodnih sastojaka.
• Američki sir ima blag okus koji se lako topi, dok je švicarski sir ljut, ali ne tako jak okus i čvršću teksturu.
• Neki švicarski sir ima rupe. Nema ga američki sir, ali njegova boja varira od žute, narančaste i bijele.
