Cjeloviti kruh protiv integralnog kruha
Cjeloviti kruh i kruh od cjelovitog zrna dvije su vrste kruha koje se rade od brašna cjelovitih žitarica koje zbog zdravih sadržaja traže veliki broj ljudi. Oni su najbolji izvor proteina i mogu čak pomoći u snižavanju šećera u krvi za dijabetičare.
Hleb od cjelovitog zrna
Hleb od cjelovitog brašna napravljen je od cijelog zrna pšenice uključujući mekinje, endosperm i klice koje su samljevene. Za razliku od običnog bijelog kruha koji sadrži samo endosperm, integralni kruh je potpuni kruh što ga čini zdravijim i može se smatrati faktorom smanjenja rizika od nekih teških bolesti poput raka, dijabetesa, pa čak i srčanog udara. Također su dobar izvor proteina.
Hleb od cjelovitog zrna
Cjeloviti kruhovi se prave od samih cjelovitih žitarica bez mljevenja, što znači da nisu rafinirani. Iako su prilično slični kruhovima od cjelovitog brašna u pogledu vitamina i minerala koje možete unijeti, još uvijek ima mnogo onih koji ih biraju više od drugih vrsta kruha zbog cjelovitih žitarica u kruhu zbog kojih se ljudi osjećaju sitije i zadovoljan.
Razlika između integralnog kruha i kruha od cjelovitog zrna
Kruhovi od cjelovitog zrna, cjelovitog obroka i kruha od cjelovitog zrna svi su sinonimi, ali postoje samo male razlike u njima, posebno kruh od cjelovitog brašna i kruh od cjelovitog zrna. Kruh od cjelovitog brašna izrađen je od mljevenih i rafiniranih žitarica do postizanja vrlo fine teksture. Kruh od cjelovitog zrna, s druge strane, napravljen je od cjelovitog zrna netaknutog, nemljevenog i nerafiniranog. Kruh od cjelovitog zrna prikladniji je kao izvor proteina i ugljikohidrata jer su žitarice mljevene, dok je kruh od cjelovitog zrna najbolji za kontrolu razine šećera kod dijabetičara.
Bez obzira koju vrstu kruha odabrali, bilo integralni kruh ili kruh od cjelovitog zrna, oba su izuzetna, ne samo da daju energiju, već mogu doprinijeti i prevenciji raka i srčanih problema.
Sažetak:
• Integralni kruhovi se rade od mljevenih žitarica, dok se integralni kruhovi rade od samog cijelog zrna.
• Integralni kruh je najbolji izvor energije zbog svoje fine teksture, dok je kruh od cjelovitog zrna najbolji za prevenciju ozbiljnih bolesti poput raka i zatajenja srca.
