Umak od rajčice protiv paste od rajčice
Rajčicu vole ljudi diljem svijeta zbog njene svestranosti i sposobnosti da čak i najdosadnije namirnice pretvori u zanimljive i uzbudljive recepte. Rajčica se koristi u mnogim oblicima, a može se jesti sirova kao salata te koristiti kao pire ili pasta od rajčice tijekom pripreme ili kuhanja. Konačno, rajčica je dostupna u obliku umaka od rajčice koja se dodaje kao začin svim vrstama grickalica čineći ih ukusnima za jelo. Postoje mnoge sličnosti u izgledu i upotrebi paste od rajčice i umaka od rajčice. Međutim, postoje i razlike koje će biti istaknute u ovom članku. Očito je da ne možete preliti hamburger pastom od rajčice umjesto umaka od rajčice, zar ne?
umak od rajčice
Umak od rajčice jedna je namirnica koja se koristi kao začin za druge namirnice, a služi i kao baza pri izradi drugih vrsta umaka. Njegova priprema je slična onoj kod pirea od rajčice tako da rajčicu kratko prokuhate i potom procijedite da dobijete gustu pastu od rajčice. Međutim, tijekom izrade umaka od rajčice dodaju se mnoge vrste okusa, bilja i začina kako bi umak bio spreman za jelo uz druga jela.
pasta od rajčice
Rajčice je potrebno prvo dugo kuhati, kako bi se smanjila vlaga; zatim se procijedi da se uklone sjemenke i kožica, te dalje kuha da se dobije gusta i bogata pasta. Ovo se zove pasta od rajčice i svestrani je sastojak koji se može dodati svim vrstama recepata kako bi se dodala prekrasna aroma i okus rajčice. Pastu od rajčice možete pohraniti držeći je u hladnjaku. Za dulje skladištenje, stavite pastu od rajčice u plastičnu vrećicu i držite je u zamrzivaču, ako vam se čini da je teško napraviti svježu pastu od rajčice.
Koja je razlika između umaka od rajčice i paste od rajčice?
• Pasta od rajčice gušća je od umaka od rajčice
• Pasta od rajčice je bez začina, dok u umaku od rajčice ima puno okusa i začinskog bilja koje ga čini spremnim za upotrebu uz druga jela
• Paste od rajčice se kuha dugo dok se umak od rajčice brzo kuha
• Pasta od rajčice koristi se u pripremi mnogih recepata za okus i aromu, dok se umak od rajčice koristi kao začin za druga jela
• Svježa pasta od rajčice može se jednostavno napraviti u kuhinji, dok se umak od rajčice uglavnom koristi iz boca koje se prodaju na tržnicama
• Umak od rajčice ne može se zamijeniti pastom od rajčice bez kompromisa s okusom jela jer postoji mnogo vrsta aroma i začina u umaku od rajčice
