Fudge vs Cake
Ime kolača podsjeća na mnoge različite slike mekog i pahuljastog slatkog kruha. To je vrsta kruha koja je pečena, ali je u biti slatka da bi bila desert. U svakoj kulturi i zemlji imamo kolače različitih okusa koje djeca posebno vole. Postoji još jedan slastičarski proizvod koji je jednako ukusan i ima okus poput čokoladne torte, a zove se fudge, a koji mnoge zbunjuje zbog svoje sličnosti s tortom. Pojmovi poput fudge cake i čokoladni fudge cake dodatno im kompliciraju stvari. Ovaj članak pokušava razjasniti razlike između ove dvije slatke i čokoladne slastice.
torta
Kolač je drevni pekarski proizvod koji se izrađivao i prije nego što je šećer postao dostupan jer su Egipćani kolače radili od meda. Danas su glavni sastojci kolača brašno, šećer, maslac ili ulje, jaja itd. Tijesto od toga se peče da bi se pretvorilo u kolač. Ponekad se koriste sredstva za dizanje poput kvasca ili praška za pecivo kako bi se učinilo pahuljastim. Mogu se koristiti mnogi različiti okusi prema ukusu ljudi. Često se u tijesto umiješa orašasto voće i suho voće, kako bi kolač bio bogatiji i ukusniji. Dok torta može biti svakodnevni desert i djeca je nose u školama u svojim kutijama za užinu, ona je sastavni dio svih dobrih prigoda kao što su rođendani, godišnjice i vjenčanja.
Kolači se mogu podijeliti u mnoge kategorije kao što su kolači s kvascem, kolači od sira, kolači s maslacem, biskviti, voćni kolači, čokoladni kolači i tako dalje.
Fudge
Fudge je slatka hrana napravljena uzimanjem sastojaka kao što su maslac, šećer i mlijeko, a zatim prvo zagrijavanjem, a zatim hlađenjem smjese do meke konzistencije poput kuglice. Moguće je napraviti fudge u mnogo različitih okusa dodavanjem namirnica tijekom miješanja sastojaka. U Sjevernoj Americi, posebice u SAD-u i Kanadi, hot fudge je popularan čokoladni proizvod koji se prelijeva preko sladoleda kao preljev. Koristi se kao vrući čokoladni sirup. Postoji čak i čokoladni slatki kolač u koji se koristi dvostruka količina čokolade pri izradi kolača, kako bi se više osjećao kao čokoladni nego kao kolač. Neki ljudi to čak nazivaju i smrću od čokolade ili rastopljene čokoladne torte.
Koja je razlika između Fudgea i kolača?
• Kolač je pahuljastiji i lakši od gustog kolača.
• Za kolače se koriste brašno i jaja, dok se kolačići prave od šećera, maslaca i mlijeka ili vrhnja.
• Sredstva za dizanje kvasca ponekad se koriste za dizanje kolača, dok je fudge više slatkiš napravljen bez upotrebe sredstva za dizanje kvasca.
• Hot fudge je čokoladni sirup koji se koristi kao preljev na sladoledima.
• Fudge torta je torta u kojoj se uz masu koristi velika količina čokolade.
