Sirovi med protiv meda
• Sirovi med se ne zagrijava i pasterizira kao obični med.
• Sirovi med sadrži mnogo antioksidansa i enzima koji se uništavaju tijekom zagrijavanja.
• Sirovi med ima mliječan izgled i nejasan je dok je obični med zlatne boje i bistra je tekućina.
Med je prekrasna tekuća hrana koju proizvode pčele medarice, a konzumiraju je ljudi diljem svijeta. Med ima mnoge zdravstvene dobrobiti, a također je i vrlo ukusan, što je razlog zašto se koristi u mnogim receptima za hranu i zašto ga ljudi jedu takvog kakvog je, posebno djeca koja vole njegov ukusan sladak okus. Mnogi su i dalje zbunjeni između običnog meda koji je dostupan u tekućem obliku iu bocama u trgovinama i sirovog meda. Nije li to sirovi ili organski med koji se prodaje u bocama, u trgovinama? Ovaj članak pobliže razmatra dva oblika meda kako bi došao do odgovora.
Nije teško uočiti razliku između meda koji dobivamo u bocama na tržištu i onog koji se može kupiti izravno od pčelara u vašem kraju. Kad god vidite riječ sirov, to jednostavno znači da med o kojem se govori nije konzerviran i pun je svih enzima, vitamina i minerala koji se prirodno nalaze u medu nakon što su ga proizvele pčele. Ako ništa drugo, sirovi med možete zamisliti kao sirovo povrće, a onaj dostupan u bocama u trgovinama kao kuhano povrće; kuhanje uključuje zagrijavanje povrća i dodavanje drugih sastojaka kako bi sirovo povrće bilo ukusno. Velik dio nutritivnog sadržaja sirovog povrća gubi se tijekom procesa kuhanja.
Slično tome, tijekom procesa pasterizacije meda kako bi se sačuvao i punio u boce za prodaju na tržnicama, veći dio nutritivnog sadržaja sirovog meda biva uništen. To uključuje snažne antioksidanse, enzime i prirodne vitamine koji se uništavaju kada se sirovi med zagrijava. Postoje mnoge prekrasne zdravstvene dobrobiti konzumiranja sirovog meda. Po svojoj je prirodi antivirusan, antigljivičan i antibakterijski, ali isto se ne može reći za obični med jer sva toplina koja se na njega primjenjuje zbog čega gubi svoju hranjivu vrijednost i sadržaj.
Postoji mnogo enzima u sirovom medu koji se gube tijekom uzastopne filtracije ovog meda kako bi izgledao dobro. Još jedna razlika u izgledu sirovog meda je ta što on nije gusta tekućina, već čvrsta tvar na sobnoj temperaturi. Također nije tako lijep kao obični med, koji je zlatne boje. Sirovi med izgleda mliječno i vrlo nejasno za razliku od običnog meda koji je proziran i bistar. Dapače, ako je mliječan kada ga kupujete od svog lokalnog pčelara, možete biti prilično sigurni da je još uvijek pun svih onih enzima, pčelinjih porpolisa, peludnih granula i prirodnih vitamina koji ga čine našom riznicom zdravlja.
Sirovi med protiv meda
• Sirovi med se ne zagrijava i pasterizira kao obični med.
• Sirovi med se ne filtrira dok se obični med filtrira mnogo puta kako bi se dobio bistri, zlatni med.
• Sirovi med sadrži mnogo antioksidansa i enzima koji se uništavaju tijekom zagrijavanja.
• Sirovi med je čvrst na sobnoj temperaturi dok je obični med gusta tekućina na sobnoj temperaturi.
• Sirovi med ima mliječan izgled i nejasan je dok je obični med zlatne boje i bistra je tekućina.
