Ključna razlika između palente i kukuruznog brašna je u tome što je palenta jelo koje se priprema s kukuruznim brašnom, dok je kukuruzno brašno samo sastojak.
Mnogi ljudi brkaju dvije riječi palenta i kukuruzna krupica. Međutim, to nije isto. Kukuruzno brašno je grubo brašno napravljeno od mljevenog kukuruza. Kukuruzno brašno možemo koristiti za pripremu raznih jela. Palenta je jedno takvo jelo, koje vuče porijeklo iz Italije.
Što je palenta?
Palenta je talijansko jelo koje se priprema od kuhanog mljevenog kukuruza. Talijani ovo jelo obično spremaju s kukuruzom na tvrdo. Izrada palente uključuje kuhanje kukuruza na kremen s tekućinom poput vode ili mlijeka. Nakon što je kuhana, možete je poslužiti kao vruću kašu ili pustiti da se stegne. Stvrdnutu štrucu palente možete peći, pržiti ili peći na roštilju. Neki ljudi čak rade kolačiće od palente.
Slika 01: Zapečena palenta
Palenta je savršena za vegane i vegetarijance jer sadrži samo mljeveni kukuruz i vodu. Odličan je prilog mnogim povrtnim varivima i složencima. Budući da palenta ima bljutav okus, možete je poslužiti uz slana ili slatka jela. Umak od rajčice jednostavan je preljev kojim možete začiniti palentu. Većina ljudi radi palentu sa žutim kukuruznim brašnom, koji je obično dostupan u supermarketima.
Što je kukuruzno brašno?
Kukuruzno brašno odnosi se na grubo brašno napravljeno od mljevenog kukuruza. Dakle, to je sastojak, a ne jelo. Kukuruzno brašno je uobičajena osnovna namirnica u raznim regijama. Iako ima različite konzistencije kao fino, srednje i grubo, nije fino kao pšenično brašno. Neki ljudi kukuruzno brašno nazivaju i kukuruznim brašnom.
Slika 02: Kukuruzno brašno
Postoje razne vrste kukuruznog brašna, uključujući kameno mljeveno kukuruzno brašno, bijelo kukuruzno brašno, plavo kukuruzno brašno i čelično mljeveno žuto kukuruzno brašno. Kukuruzno brašno mljeveno na kamenu je grublje od kukuruznog brašna mljevenog na čelik, koje ima ujednačenu teksturu. Kukuruzno brašno možete koristiti za pripremu raznih jela kao što su kukuruzni kruh, griz, palenta, Mălai, kačamak, kaša od kukuruznog brašna i kukuruzni čips.
Koja je razlika između palente i kukuruznog brašna?
Razlika između palente i kukuruznog brašna je u tome što je palenta talijansko jelo koje se priprema od kuhanog mljevenog kukuruza, dok se kukuruzna krupica odnosi na grubo brašno napravljeno od mljevenog kukuruza. Dakle, palenta je jelo, a kukuruzna krupica sastojak. Nadalje, postoje razne vrste kukuruznog brašna. Većina ljudi koristi žuto kukuruzno brašno za izradu palente.
Sažetak – Palenta protiv kukuruznog brašna
Kukuruzno brašno je grubo brašno napravljeno od mljevenog kukuruza. Kukuruzno brašno možemo koristiti za pripremu raznih jela. Palenta je jedno od takvih jela, koje potječe iz Italije. Dakle, ključna razlika između palente i kukuruznog brašna je ta što je palenta jelo, dok je kukuruzno brašno sastojak.
Slika uz dopuštenje:
1.”1429812″ od TheUjulala (CC0) putem pixabaya
2.”Breading” Leena (razgovor) – vlastiti rad (CC BY 3.0) putem Commons Wikimedia
