Ključna razlika između kalcijevog karbonata i kalcijevog citrata je u tome što kalcijev karbonat ima alkalnu bazu, dok kalcijev citrat ima kiselu osnovu.
Kalcijev karbonat i kalcijev citrat dva su važna spoja kalcija. Kalcij je prirodni element s atomskim brojem 20. Možemo ga predstaviti simbolom Ca. Javlja se u izobilju u zemljinoj kori i peti je najzastupljeniji po masi. Također postoji u izobilju u morskoj vodi jer je njegov ion lako topiv u vodi. Dva njegova spoja, kalcijev karbonat i kalcijev citrat, od posebne su važnosti za nas jer imaju mnogo dobrobiti za ljudska bića. Upravo ono što je razlika između kalcijevog karbonata i kalcijevog citrata i kako nam oni koriste je ono što ovaj članak namjerava objasniti.
Što je kalcijev karbonat?
To je spoj kalcija koji se često pojavljuje u stijenama diljem svijeta. Njegova kemijska formula je CaHCO3,i glavni je sastojak ljuski morskih životinja, ljuski jaja, bisera i puževa. Kalcij koji se nalazi u ovom spoju koristan je kao dodatak zdravlju jer nedostatak kalcija kod ljudi može dovesti do mnogih bolesti. Reagira s kiselinama i oslobađa ugljični dioksid.
Slika 01: Kalcijev karbonat kao dodatak kalciju
Štoviše, kada se jako zagrije, oslobađa ugljični dioksid kako bi se formirao drugi kalcijev oksid poznat kao kalcijev oksid ili živo vapno. Ovo živo vapno, kada se doda vodi, čini bazu koja je izuzetno važna u cijelom svijetu u kemijskoj industriji. Također, mramor i vapnenac, koji se koriste za podove, zapravo su različiti oblici kalcijevog karbonata. Nadalje, kada voda prodire kroz karbonatne stijene, ona djelomično otapa te stijene i uzrokuje formiranje stalaktita i stalagmita.
Što je kalcijev citrat?
Kalcijev citrat spoj je kalcija i limunske kiseline. Uglavnom je koristan kao konzervans hrani, aditiv, a ponekad i za poboljšanje okusa hrane. Također je važno omekšati tvrdu vodu. Stoga liječnici savjetuju da ga uzimate kao dodatak kalciju za održavanje zdrave razine kalcija u našim tijelima.
Slika 02: Kalcijev citrat kao dodatak kalciju
Nadalje, u kalcij citratu, kalcij je prisutan sa 21% njegove mase. To je bijeli prah koji je topiv u vodi, jer dolazi od limunske kiseline, ima kiselkast okus, iako je sol.
Koja je razlika između kalcijevog karbonata i kalcijevog citrata?
Kalcijev karbonat i kalcijev citrat važni su sastojci dodataka kalcija. Ključna razlika između kalcijevog karbonata i kalcijevog citrata je u tome što kalcijev karbonat ima alkalnu osnovu, dok kalcijev citrat ima kiselu osnovu. Štoviše, zbog ove razlike između kalcijevog karbonata i kalcijevog citrata u njihovoj kemijskoj prirodi, kalcijev karbonat se ne apsorbira jako u želucu zbog njegove lužnatosti, dok se kalcijev citrat brzo apsorbira zbog svoje kisele prirode. To je uglavnom zato što naš želudac ima kiselo okruženje i apsorpcija kalcija je vrlo visoka u kiselim uvjetima.
Infografika u nastavku prikazuje razliku između kalcijevog karbonata i kalcijevog citrata kao usporednu usporedbu.
Sažetak – kalcijev karbonat u odnosu na kalcijev citrat
Kalcijev karbonat i kalcijev citrat važni su spojevi kao dodaci kalciju. Ali postoje razlike u kemijskoj prirodi ova dva spoja. Stoga se njihova apsorpcija također razlikuje jedna od druge. Međutim, ključna razlika između kalcijevog karbonata i kalcijevog citrata je u tome što kalcijev karbonat ima alkalnu bazu, dok kalcijev citrat ima kiselu osnovu.
