Ključna razlika između esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina je u tome što tijelo ne može sintetizirati esencijalne aminokiseline, dok tijelo može sintetizirati neesencijalne aminokiseline.
Aminokiseline su građevni blokovi ili prekursori proteina. Kao što joj ime govori, aminokiselina sadrži amino skupinu (-NH2) i kiselu karboksilnu skupinu (-COOH). S ove dvije skupine, dodatni vodik i funkcionalni bočni lanac (R skupina) vezani su na središnji atom ugljika. Priroda ove R skupine određuje jedinstvene karakteristike i kemiju aminokiseline; čime nastaju različiti proteini. Proteini su najdiverzificiranija skupina makromolekula, i kemijski i funkcionalno. Postoji 21 različita aminokiselina povezana preko peptidnih veza za stvaranje različitih proteina. Sve su one neophodne za svaki organizam.
Što su esencijalne aminokiseline?
Većina biljaka i mikroorganizama sposobna je sama sintetizirati svih 20 aminokiselina iz glukoze ili CO2 ili NH3- Tijekom U procesu evolucije, sisavci, uključujući ljude, izgubili su sposobnost sintetiziranja ugljičnog kostura za nekoliko aminokiselina. Stoga je neophodno unositi ove aminokiseline putem prehrane. One aminokiseline koje se ne mogu sintetizirati u tijelu kako bi zadovoljile potrebe tijela poznate su kao 'esencijalne aminokiseline'.
Postoji 9 esencijalnih aminokiselina koje su potrebne ljudskom tijelu: fenilalanin, valin, treonin, triptofan, izoleucin, metionin, histidin, lizin i leucin. Budući da je životinjsko meso potpuni izvor esencijalnih aminokiselina, nevegetarijanci ne moraju biti previše zabrinuti oko uravnotežene prehrane, ali oni koji ne jedu životinjske proizvode trebali bi razmisliti o esencijalnim aminokiselinama jer tijelo ne može sintetizirati određene osnovne proteine bez njih aminokiseline.
Što su neesencijalne aminokiseline?
Neesencijalne aminokiseline su aminokiseline koje naše tijelo može samo proizvesti. Iako možemo dobiti ove aminokiseline našom prehranom, ljudsko tijelo još uvijek može sintetizirati ove određene aminokiseline.
Slika 01: Aminokiseline
Neesencijalne aminokiseline uključuju 12 aminokiselina. To su alanin, arginin, cistein, tirozin, glutamin, glutamat, glicin, histidin, serin, asparagin, aspartat i prolin. Iako su neesencijalne aminokiseline lako dostupne u ljudskom tijelu, možemo ih dobiti i iz hrane poput orašastih plodova, žitarica, mesa, voća i povrća.
Koja je razlika između esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina?
Ključna razlika između esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina je u tome što ljudsko tijelo ne može sintetizirati esencijalne aminokiseline, dok ljudsko tijelo može sintetizirati neesencijalne aminokiseline. Stoga se esencijalne aminokiseline moraju unositi prehranom. Međutim, nije potrebno unositi neesencijalne aminokiseline jer ih tijelo može samo sintetizirati. Osim toga, esencijalne aminokiseline obično su dostupne u životinjskim proizvodima, dok su neesencijalne aminokiseline dostupne i u životinjskim i u biljnim proizvodima. Dakle, ovo također možemo smatrati razlikom između esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina.
Sažetak – esencijalne naspram neesencijalnih aminokiselina
Aminokiseline su građevni blokovi proteina. Postoje dvije njihove vrste kao esencijalne i neesencijalne aminokiseline. Ljudsko tijelo ne može sintetizirati esencijalne aminokiseline, dok ljudsko tijelo može sintetizirati neesencijalne aminokiseline. Dakle, ovo je ključna razlika između esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina.
