Ključna razlika između etanske kiseline i propanske kiseline je u tome što molekula etanske kiseline sadrži dva atoma ugljika, dok molekula propanske kiseline sadrži tri atoma ugljika.
Etanska kiselina i propanska kiselina su karboksilne kiseline koje imaju funkcionalnu skupinu –COOH. Pojmovi etanska kiselina i propanska kiselina su IUPAC nazivi, a octena kiselina i propionska kiselina su uobičajeni nazivi.
Što je etanska kiselina?
Etanska kiselina ili octena kiselina je organski spoj koji ima kemijsku formulu CH3COOH. Ovaj spoj je druga najjednostavnija karboksilna kiselina. Ima metilnu skupinu vezanu za karboksilnu kiselinu. Sistemski IUPAC naziv octene kiseline je etanska kiselina. Što se tiče svojstava, etanska kiselina postoji kao bezbojna tekućina oštrog mirisa nalik octu. Također, ova kiselina ima i karakterističan kiselkasti okus. Štoviše, kemijski, etanska kiselina je slaba kiselina jer djelomično disocira u vodenoj otopini. Molarna masa octene kiseline je 60,05 g/mol. Konjugirana baza ove kiseline je acetatni ion.
Slika 01: Izgled etanske kiseline
U svom krutom obliku, octena kiselina tvori lance međusobno povezujući molekule vodikovim vezama. U njegovoj parnoj fazi nalaze se dimeri octene kiseline. Nadalje, u tekućem stanju je hidrofilno protonsko otapalo. Štoviše, u fiziološkim pH uvjetima, ovaj spoj postoji u potpuno ioniziranom obliku kao acetat. Octenu kiselinu možemo proizvesti i sintetskom i bakterijskom fermentacijom. Osim ovih, sintetskim putem, octena kiselina se proizvodi karbonilacijom metanola.
Octenu kiselinu možemo proizvoditi industrijski sintetskim putem ili biološkim putem. Na primjer, možemo proizvesti octenu kiselinu karbonilacijom metanola, a ovu kiselinu možemo proizvesti fermentacijom sjemenki kao što je jabukovača, korištenjem kaše od krumpira, riže itd.
Što je propanoična kiselina?
Propanska kiselina ili propionska kiselina je treća jednostavna karboksilna kiselina, koja ima kemijsku formulu CH3CH2CO 2H. Ovaj spoj ima tri ugljikova atoma po molekuli propionske kiseline. Molarna masa ovog spoja je 74,079 g/mol. Propionska kiselina postoji kao bezbojna, uljasta tekućina na standardnoj temperaturi. Nadalje, ovaj spoj ima oštar, užegao miris. Propionska kiselina se miješa s vodom, a iz vode je možemo ukloniti dodavanjem soli.
Slika 02: Propanska kiselina
I u tekućoj i u fazi pare, propionska kiselina pojavljuje se u obliku dimera. Nadalje, ovu kiselinu možemo proizvesti u industrijskim razmjerima hidrokarboksilacijom etilena u prisutnosti katalizatora. U većini slučajeva, katalizator koji koristimo su karbonilni spojevi nikla.
Koja je razlika između etanoične i propanoične kiseline?
Etanska kiselina i propanska kiselina IUPAC su nazivi za octenu kiselinu i propionsku kiselinu. Ključna razlika između etanske kiseline i propanske kiseline je u tome što molekula etanske kiseline sadrži dva atoma ugljika, dok molekula propanske kiseline sadrži tri atoma ugljika. Molarna masa etanske kiseline je 60,05 g/mol dok je molarna masa propanske kiseline 74.079 g/mol. Štoviše, etanska kiselina je bezbojna tekućina dok je propanska kiselina bezbojna uljasta tekućina.
Infografika u nastavku prikazuje više razlika između etanoične i propanoične kiseline u tabličnom obliku.
Sažetak – Etanska kiselina naspram propanske kiseline
Etanska kiselina i propionska kiselina spojevi su karboksilne kiseline. Ključna razlika između etanske kiseline i propanske kiseline je u tome što molekula etanske kiseline sadrži dva atoma ugljika, dok molekula propanske kiseline sadrži tri atoma ugljika.
