Ključna razlika između hidrogela i hidrokoloida je ta što se hidrogel ne otapa u vodi, dok hidrokoloid stvara gel kada se pomiješa s vodom.
Hidrogel je umreženi hidrofilni polimer koji se ne može otopiti u vodi. Hidrokoloid je tvar koja u vodi stvara gel.
Što je hidrogel?
Hidrogel je umreženi hidrofilni polimer koji se ne može otopiti u vodi. Iako su hidrogeli vrlo upijajući, ti materijali također imaju tendenciju zadržati dobro definiranu strukturu. Te materijale možemo pripremiti pomoću različitih polimera koji mogu biti prirodni ili sintetski. Među njima, prirodni izvori za proizvodnju hidrogela uključuju hijaluronsku kiselinu, kitozan, heparin, alginat i fibrin, dok sintetski izvori uključuju polivinil alkohol, polietilen glikol, natrijev poliakrilat, akrilatne polimere i njihove kopolimere.
Slika 01: Želatina je vrsta hidrogela
Postoji mnogo različitih upotreba hidrogela: proizvodnja kontaktnih leća, skela u inženjeringu tkiva, koristan za stanične kulture, kao nosači lijekova, koristan kao biosenzori, proizvodnja jednokratnih pelena, eksploziva vodenog gela, implantata za grudi, itd.
Što je hidrokoloid?
Hidrokoloid je tvar koja u vodi stvara gel. Ovaj materijal često koristimo kao hidrokoloidni zavoj, koji je neproziran ili proziran zavoj za rane. Ove vrste obloga su biorazgradive, prozračne i mogu prianjati na kožu, što osigurava da nema potrebe za zasebnim lijepljenjem.
Hidrokoloid je koloidni sustav, gdje su koloidne čestice hidrofilni polimerni materijali koji su raspršeni u vodi. Postoje koloidne čestice koje se šire po vodi, a količina koloidnih čestica ovisi o količini vode koja se može pojaviti u različitim fazama kao što su gel ili sol. Štoviše, hidrokoloid može biti reverzibilan ili ireverzibilan. Na primjer, agar je reverzibilni hidrokoloid jer može postojati u gelu i čvrstom stanju, koje može mijenjati faze nakon uklanjanja topline.
Tipično, većina hidrokoloida nastaje iz prirodnih izvora polisaharida. Na primjer, mješavina agar-agara, želatinski deserti, ksantanska guma, arapska guma, guar guma, guma rogača, derivati celuloze, itd., oblici su hidrokoloida.
Koja je razlika između hidrogela i hidrokoloida?
Hidrogel je umreženi hidrofilni polimer koji se ne može otopiti u vodi. Hidrokoloid je tvar koja u vodi stvara gel. Dakle, ključna razlika između hidrogela i hidrokoloida je ta što se hidrogel ne otapa u vodi, dok hidrokoloid stvara gel kada se miješa s vodom. Štoviše, hidrogelovi postoje u polukrutoj (gel) fazi, dok su hidrokoloidne tvari uglavnom krute tvari koje mogu stvoriti gel kada se miješaju s vodom.
Hidrogel se koristi u proizvodnji kontaktnih leća, skela u tkivnom inženjerstvu, za stanične kulture, kao nosači lijekova, kao biosenzori, u proizvodnji jednokratnih pelena, vodenih gel eksploziva, implantata za grudi, itd. Hidrokoloid, na s druge strane, koristi se za povećanje konzistencije hrane, poboljšanje učinka želiranja, kontrolu vlage, teksture, okusa i roka trajanja, itd. Hidrogeli mogu biti iz prirodnih ili sintetskih izvora; prirodni izvori uključuju hijaluronsku kiselinu, kitozan, heparin, alginat i fibrin. U međuvremenu, sintetski izvori uključuju polivinil alkohol, polietilen glikol, natrijev poliakrilat, akrilatne polimere i njihove kopolimere. S druge strane, hidrokoloidi su većinom izvedeni iz prirodnih polisaharida kao što su agar-agar smjesa, želatinski deserti, ksantan guma, arapska guma, guar guma, guma rogača, derivati celuloze, itd.
Sljedeća tablica sažima razliku između hidrogela i hidrokoloida.
Sažetak – Hidrogel protiv hidrokoloida
Hidrogel je umreženi hidrofilni polimer koji se ne može otopiti u vodi. Hidrokoloid je tvar koja u vodi stvara gel. Ključna razlika između hidrogela i hidrokoloida je ta što se hidrogel ne otapa u vodi, dok hidrokoloid stvara gel kada se pomiješa s vodom.
