Enzim protiv hormona
Zanimljivo je znati da su svi enzimi i većina hormona proteini. Enzimi i hormoni iznimno su važni biokemijski materijali za sva živa bića, no među sobom postoje mnoge razlike. Strukture, kemijska svojstva i mehanizmi djelovanja ovih tvari različiti su i zanimljivo ih je znati.
Enzimi
Enzimi su proteini s posebnim sposobnostima povećanja brzine kemijskih reakcija. To znači da enzimi mogu katalizirati kemijske reakcije. Stoga bi se moglo shvatiti da kada se unutar tijela organizama izlučuju enzimi, stopa biokemijskih putova na tim mjestima raste visoko. Razlog za sposobnost enzima da poveća brzinu reakcija je taj što smanjuje aktivacijsku energiju reakcije. Općenito, enzimi su globularni proteini i djeluju na supstrate. Obično je veličina enzima veća od veličine supstrata. Enzimi pretvaraju supstrate u produkte, a ti proizvodi su općenito mala osnovna jedinica velike molekule supstrata. Kao primjer, velika molekula ugljikohidrata može se pretvoriti u nekoliko molekula glukoze pomoću enzima. Nakon svake reakcije, enzim se može ponovno upotrijebiti jer ostaje nepromijenjen. Vrlo je zanimljivo znati da su enzimi vrlo specifični za supstrate. To znači da svaki supstrat ima određeni enzim koji neće djelovati ni na što drugo. Mehanizam supstratne specifičnosti enzima opisan je u mehanizmu brave i ključa. Obično brzina enzimske reakcije ovisi o nekim čimbenicima kao što su temperatura, pH i koncentracije enzima i supstrata. Međutim, postoje inhibitori za kontrolu brzine enzimskih reakcija.
Hormon
Hormon je kemijsko sredstvo za razmjenu poruka unutar tijela svih višestaničnih organizama, gdje se signali prenose s jednog mjesta na drugo mjesto u tijelu. Obično se krvožilni sustavi koriste za prijenos tih poruka. Hormoni se proizvode u žlijezdama i otpuštaju u krvožilni sustav; nakon toga djeluje na ciljno mjesto. Ovisno o vrsti žlijezde koju proizvode, postoje dvije vrste hormona poznatih kao endokrini i egzokrini. Endokrini hormoni se izravno otpuštaju u krvotok, dok se egzokrini hormoni otpuštaju u kanale, putujući kroz difuziju ili cirkulaciju. Zanimljivo je primijetiti da je samo vrlo mala količina hormona dovoljna da promijeni cjelokupnu metaboličku aktivnost tkiva. U hormonima su vezani specifični receptori, tako da neće djelovati na neciljane stanice. Većina hormona su proteini, ali postoje tri vrste (peptidi, lipidi i poliamini) prema konzistenciji.
Koja je razlika između enzima i hormona?
• Svi enzimi su proteini, ali ne i svi hormoni.
• Enzimi se luče i djeluju na istom mjestu, dok se lučenje i aktivacija hormona odvija na različitim mjestima.
• Enzimi kontroliraju sve biokemijske reakcije stanice, dok neke od biokemijskih reakcija sustava kontroliraju hormoni.
• Enzimi sudjeluju u metabolizmu dok hormoni reguliraju metaboličke aktivnosti.
• Enzimi su specifični za supstrat dok su hormoni specifični za ciljnu stanicu, tkivo ili sustav.
• Brzina reakcije ovisi o mnogim čimbenicima uključujući koncentracije u enzimskoj aktivnosti, dok koncentracija nije uvijek važna u hormonskim aktivnostima.
• Enzimi se ne mijenjaju nakon reakcije i mogu se ponovno koristiti, dok se hormoni degeneriraju nakon reakcije.
• Molekule inhibitora kontroliraju i smanjuju enzimsku aktivnost dok hormoni inhibitori inhibiraju hormonsku aktivnost.
