Hoagie vs Sub
Teško je pronaći namirnicu s toliko različitih imena unutar jedne zemlje od sendviča s nadjevom od mesa u SAD-u. Ova imena odražavaju područje zemlje iz koje dolaze. Sendviči su poznati kao Grinders u Novoj Engleskoj, Po Boys u New Orleansu, Subs u NY i Kaliforniji i Hoagies u NJ, Philadelphia. Ima tu i heroja, torpeda, klina, pa čak i jadnih Dječaka. Hoagie i Sub, u osnovi, isti su sendviči poznati pod različitim imenima. Podrijetlo ovih imena stvara zanimljive priče. Pogledajmo pobliže podrijetlo sub i hoagie.
Hoagie
Nema spora oko toga koji je dio zemlje zaslužan za popularizaciju naziva hoagie za sendvič. Postojalo je brodogradilište u Philadelphiji, poznato kao Hog Island, gdje su se tijekom Prvog svjetskog rata vježbale olupine brodova i svi ljudi koji su tamo radili dobivali su različite obroke. Predstavljen je poseban sendvič koji je sadržavao različito meso zajedno sa zelenom salatom i sirevima između dvije kriške kruha i dobio je naziv Hog Island sendvič koji se kasnije promijenio u Hoagie kao skraćeni naziv. Druga priča kaže da su se ulični prodavači mesa i kolačića početkom 20. stoljeća dočepali pinafore koja je bila duga štruca kruha koju su proizvodile pekare i prodavali je nakon što su je napunili antipasto salatom. To su nazivali hoagies.
Sub
Podmornice su bile središte atrakcije tijekom Prvog svjetskog rata i ljudi su bili ludi za njima. Restorani koji poslužuju velik broj mornarica u Charlestown Navy Yardu pokušali su privući njihovu pozornost nazivajući svoj sendvič Sub. Kruh je izrezan kako bi sendvič izgledao kao pravi sub. Druga teorija sugerira da je Sub sendviče uveo talijanski imigrant koji je prodavao namirnice u svojoj trgovini.
Koja je razlika između Hoagie i Sub?
• Sub se pravi od dugačke i tanke lepinje, dok se hoagie pravi od debelih kriški kruha.
• Naziv hoagie nastao je u Philadelphiji, dok je naziv Sub skraćenica od Submarines, a nastao je u New Jerseyju.
