Tequila vs Mezcal
Tequila i Mezcal su dvije različite vrste likera iz Meksika. Međutim, budući da se sok biljke agave koristi u izradi i Tequile i Mezcala, ljudi ostaju zbunjeni između ova dva proizvoda. Agava nije kaktus i pripada obitelji ljiljana. To je šiljasti i lisnati član obitelji ljiljana. Fermentirani sok ovih biljaka u Meksiku se destilira, a tako dobiveni liker može se klasificirati kao Tequila ili Mezcal. Međutim, dva likera nisu ista jer postoje razlike u okusu i izgledu Tequile i Mezcala. Ovaj članak pokušava istaknuti te razlike kako bi čitatelji mogli znati što im se nudi.
tekila
To je piće napravljeno od sokova biljke plave agave koja se uzgaja u određenim geografskim područjima Meksika. Proces proizvodnje tequile je strogo reguliran, a srce biljke agave koja se naziva pina kuha se na pari i potom destilira kako bi se dobila tekila. Regija Meksika u kojoj se danas isključivo proizvodi tekila je Jalisco. Tekila se može napraviti samo od sokova biljke plave agave. Tequila se smatra profinjenom, dok se Mezcal smatra njezinim dalekim seoskim rođakom.
Mezcal
Mezcal se proizvodi posebno u državi Oaxaca. Može se napraviti od bilo koje vrste biljke agave. Proces izrade Mezcala nije strogo reguliran zbog čega se okus Mezcala razlikuje u različitim područjima. Mezcal je zadimljen i manje rafiniran od tekile. Jeste li čuli za zloglasnog crva unutar Tequile? Legenda kaže da ako netko konzumira larvu koja se nalazi na dnu boca Mezcala, dobiva afrodizijačke moći. Crv unutar Mezcal boce podsjetnik je da crv dolazi iz biljke od koje je napravljeno ovo alkoholno piće.
Mezcal je jako alkoholno piće, au nekim plemenima ga žene piju kako bi podnijele bol pri porodu. S druge strane, radnici ga piju kako bi ojačali i zaboravili na uganuća i bolove.
Koja je razlika između Tequile i Mezcala?
• Tequila se pravi samo od plave agave, dok se Mezcal pravi od bilo koje vrste biljke agave
• Tequila koja se proizvodi samo u gradu Jalisco i obližnjim područjima smatra se službenom tekilom, dok se, ako se proizvodi u bilo kojem drugom području, čak i ne smatra tekilom
• Iako je Tequila oblik Mezcala, bilo bi pogrešno reći da je Mezcal oblik Tequile
• Tequila se konzumira s margaritom, dok je Mezcal prvenstveno piće za pucanje
• Tequila je profinjenija od Mezcala koji se naziva seoskim rođakom Tequile
• Boca tequile nikad nema crva unutra dok se u nekoj boci Mezcala može naći živi crv za kojeg se vjeruje da ima afrodizijačku moć kada se pojede
