Razlika između etilnog alkohola i etanola

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:40

Etilni alkohol protiv etanola

Etilni alkohol i etanol dva su imena koja označavaju istu tvar. Etilni alkohol je opći naziv, a etanol IUPAC naziv. Alkoholi se nazivaju sufiksom –ol prema IUPAC nomenklaturi. Najprije treba odabrati najduži kontinuirani ugljikov lanac na koji je hidroksilna skupina izravno vezana. Tada se naziv odgovarajućeg alkana mijenja ispuštanjem konačnog e i dodavanjem sufiksa ol. Karakteristika obitelji alkohola je prisutnost –OH funkcionalne skupine (hidroksilne skupine). Obično je ova –OH skupina vezana za sp^{3 hibridizirani ugljik. Etanol je manji alkohol. Budući da je –OH skupina vezana za ugljikov atom s dva vodika, etanol je primarni alkohol.}

Alkoholi imaju višu točku vrelišta od odgovarajućih ugljikovodika ili etera. Razlog tome je prisutnost međumolekularne interakcije između molekula alkohola kroz vodikovu vezu. Ako je R skupina mala, alkoholi se mogu miješati s vodom, ali kako R skupina postaje veća, postaje hidrofobna. Alkoholi su polarni. C-O veza i O-H veze doprinose polarnosti molekule. Polarizacija O-H veze čini vodik djelomično pozitivnim i objašnjava kiselost alkohola. Alkoholi su slabe kiseline, a kiselost je bliska vodi. –OH je loša izlazna grupa, jer je OH^– jaka baza. Međutim, protoniranje alkohola pretvara lošu izlaznu skupinu –OH u dobru izlaznu skupinu (H_{2O). Ugljik, koji je izravno vezan na –OH skupinu, djelomično je pozitivan; stoga je osjetljiv na nukleofilni napad. Nadalje, elektronski parovi na atomu kisika čine ga bazičnim i nukleofilnim.}

Etilni alkohol

Etilni alkohol općenito je poznat kao etanol. Etanol je jednostavan alkohol s molekularnom formulom C₂H₅OH. To je bistra, bezbojna tekućina karakterističnog mirisa. Nadalje, etanol je zapaljiva tekućina. Talište etanola je -114,1 ^oC, a vrelište 78,5 ^{oC. Etanol je polaran zbog razlike u elektronegativnosti između kisika i vodika u –OH skupini. Također, zbog –OH skupine, ima sposobnost stvaranja vodikovih veza.}

Etilni alkohol se koristi kao piće. Prema udjelu etanola razlikuju se različite vrste pića poput vina, piva, viskija, rakije, araka itd. Etanol se lako može dobiti procesom fermentacije šećera pomoću enzima zimase. Ovaj enzim je prirodno prisutan u kvascu, tako da u anaerobnom disanju kvasac može proizvesti etanol. Etanol je otrovan za tijelo, au jetri se pretvara u acetaldehid koji je također otrovan. Osim kao piće, etanol se može koristiti i kao antiseptik za čišćenje površina od mikroorganizama. Uglavnom se koristi kao gorivo i aditiv gorivu u vozilima. Etanol se miješa s vodom, a služi i kao dobro otapalo.

Koja je razlika između etilnog alkohola i etanola?

• Kemikalija adresirana s dva imena je ista.

• Etilni alkohol je opći naziv, dok je etanol IUPAC naziv.