Vino protiv šampanjca
Oni koji se kreću u visokom društvu posjećujući društvena okupljanja i zabave, znaju koliko je važno imati jasno znanje o različitim vrstama alkoholnih pića koja se služe na takvim zabavama. Za one koji nisu upoznati sa svijetom alkoholnih pića, lako je misliti da su vino i šampanjac isto. To je zato što izgledaju slično kao bistra pića i imaju sličan okus. No, pitajte poznavatelja i on bi vam rekao da su vino i šampanjac dva različita pića s obožavateljima koji mogu prepoznati jedno od njih čak i bez pijenja. Otkrijmo te razlike.
šampanjac
Nema sumnje u činjenicu da je šampanjac doista vrsta vina kao i druga pjenušava vina i da se proizvodi od određenih sorti grožđa. Međutim, on je najpopularniji od svih pjenušaca i preuzima kolač kada su u pitanju najcjenjenija i najomiljenija vina na svijetu.
Da budemo precizni, šampanjac je vino s mjehurićima proizvedeno u području Francuske koje se zove Champagne i niti jedno drugo pjenušavo vino proizvedeno bilo gdje u svijetu ne može se nazvati šampanjcem. Ali također je činjenica da ovih dana mnoge druge zemlje proizvode bistra pjenušava vina koja imaju jednako dobar okus kao šampanjac i čak su jeftinija od šampanjca. Šampanjac se proizvodi od sorti grožđa Pinot i Chardonnay koje se lokalno uzgajaju u području Champagne u Francuskoj.
Vino
Pjenušava bistra vina nazivaju se tako zbog prisutnosti mjehurića ugljičnog dioksida. Taj ugljični dioksid može biti posljedica druge runde fermentacije vina koja se nastavlja nakon punjenja vina u boce. Kod nekih vina, CO2 može se dodati tijekom punjenja vina, kako bi ono postalo pjenušavo vino.
Pjenušava vina proizvedena u različitim dijelovima svijeta koriste mnoge sorte grožđa osim onih koje se koriste za izradu šampanjca, a postupak dodavanja CO2 također je drugačiji.
Vino protiv šampanjca
Samo pjenušavo vino proizvedeno u području Champagne u Francuskoj i korištenjem sorti grožđa kao što su Pinot i Chardonnay može se označiti šampanjcem kako bi se očuvao poseban okus ovog sjajnog vina koje se u Francuskoj proizvodi od 17. stoljeća. Sva druga pjenušava vina, iako imaju CO2 za mjehuriće i koriste fermentaciju da postanu mjehurićima, nikada se ne mogu nazvati šampanjcem. To je zato što koriste različite sorte grožđa dok prave svoja vina i koriste različite postupke karbonizacije.
