Kremasta vs puding vs mousse
Puding, krema i mousse su kremasta jela na bazi mliječnih proizvoda koja se poslužuju kao deserti. Sva tri su ukusna i imaju mnogo sličnosti koje zbunjuju one koji nisu znalci. Milijuni ljudi koriste pogrešne riječi o ovim receptima. Ovaj članak pomnije razmatra ove kremaste užitke kako bi otkrio njihove razlike.
Puding
Puding je desert koji se pravi zagrijavanjem mlijeka i šećera zajedno s kukuruznim škrobom ili brašnom dok se molekule škroba ne povežu. To uzrokuje zgušnjavanje smjese kako bi se dobio gust i kremast desert koji se poslužuje hladan i ukusnog je okusa.
krema
Custard je desert koji se smatra rođakom pudinga. To je zato što se umjesto kukuruznog škroba, krema koristi mlijekom i jajima koji su zajedno zagrijani kako bi se stvorila gusta i kremasta smjesa. Nakon hlađenja ova se smjesa skrutne. Kremšnite koje se poslužuju kao deserti također sadrže šećer, iako neke domaće kremšnite nemaju šećer u sebi pa se umjesto njih koriste slatki preljevi. Uobičajeno je da se voćne kreme s komadićima grožđa, jabuke i banane dodaju kao preljev kako bi bile ukusnije.
Pjena
Mousse je desert koji je vrlo sličan pudingu jer se radi od smjese tučenih bjelanjaka i mlijeka koje se zagrijava s mlijekom kako bi se dobila gusta i kremasta smjesa. Ponekad se umjesto bjelanjaka koristi šlag. Dakle, ako dodate šlag u smjesu koja se koristi za izradu pudinga, na kraju ćete dobiti mousse.
Kremasta vs puding vs mousse
Sva tri, naime krema, puding i mousse, gusti su i kremasti deserti koji su ukusni za jelo i posluženi ohlađeni. Dok se puding pravi miješanjem mlijeka i šećera s kukuruznim škrobom ili brašnom, u kremi se umjesto škroba koriste jaja. U slučaju moussea, sastojak su tučeni bjelanjak ili šlag, uz mlijeko i šećer. Postoje i slane varijante ova tri kulinarska pripravka iako su ova tri najpopularnija u obliku deserta.
