Cafe Latte vs Cappuccino
Jeste li bili u kafiću i niste se mogli odlučiti između cafe latte i cappuccina jer niste znali razliku između cafe lattea i cappuccina? Niste sami, mnogi se ljudi suočavaju s ovom situacijom. Popularnost kave među ljudima diljem svijeta ostaje neupitna. Zbog svoje popularnosti, postoji veliki broj načina za pripremu ovog napitka koji se može piti topao ili hladan. Zapravo, pripremanje kave postalo je umjetnost sama po sebi i publika je uvijek cijenila talentiranog baristu. Café latte i cappuccino dvije su vrste kave koje se gotovo uvijek miješaju.
Što je Cafe Latte?
Cafe latte, što u prijevodu znači kava s mlijekom, je napitak od kave koji se priprema s mlijekom na pari i espressom. Izraz café latte prvi je upotrijebio 1867. William Dean Howells u svom eseju Talijanska putovanja. Međutim, u Italiji se café latte gotovo isključivo priprema kod kuće i jede samo za doručak. U ovoj verziji kava koja se kuha u Moka loncu na ploči štednjaka ulijeva se u šalicu u kojoj se nalazi zagrijano mlijeko. Međutim, izvan Italije, café latte obično se predstavlja u staklenoj šalici od 240 ml napunjenoj mlijekom na pari zajedno sa standardnom dozom espressa, bilo jednom, 30 ml ili dvostrukom, 60 ml prelivenom slojem pjenastog mlijeka od približno 12 mm. Café latte može se pripremiti i u kombinaciji jake kave i poparenog mlijeka u omjeru 1:1. Međutim, tipični café latte sastojao bi se od 1/4 espressa, 1/2 mlijeka kuhanog na pari i 1/4 mliječne pjene na vrhu.
Što je Cappuccino?
Capuccino je talijanski napitak od kave koji se priprema s vrućim mlijekom, espressom i mliječnom pjenom kuhanom na pari. Ime potječe od habita braće kapucina, čija boja podsjeća na boju cappuccina.
Cappuccino se obično priprema u aparatu za espresso. Espresso se ulijeva u donju trećinu šalice s istom količinom vrućeg mlijeka koje je grijanjem i teksturiranjem pripremljeno na parnoj cijevi aparata za espresso. Gornji dio napitka sastoji se od pjene na kojoj se može izvoditi popularni latte art. Tradicionalni cappuccino bio bi napitak od oko 150-180 ml, koji bi se sastojao od 1/3 espressa, 1/3 mlijeka kuhanog na pari i 1/3 mliječne pjene. Međutim, komercijalno, cappuccino bi bio oko 360 ml.
Koja je razlika između Café Latte i Cappuccina?
Za one koji ne piju kavu, ne bi bilo velike razlike između café lattea i cappuccina. Međutim, za ljubitelje kave, café latte i cappuccino mogu biti različiti svjetovi.
• Cappuccino se tradicionalno poslužuje u manjoj količini (150–180 ml), dok je količina koja se poslužuje u café latteu mnogo veća (200-300 ml).
• Cappuccino se obično poslužuje u šalici za kavu s ručkom. Café latte poslužuje se u visokoj čaši.
• Cappuccino se priprema s mlijekom na pari. Café latte priprema se s mlijekom kuhanim na pari ili poparenim.
• Cappuccino ima gornji sloj teksturirane mikropjene od 1 cm+. Café latte ili nema sloj pjene ili bi sloj pjene bio samo oko 12 mm.
• Café latte potječe iz Sjedinjenih Država. Podrijetlo cappuccina je Italija.
Fotografije: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
