Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya i Gumbo pokazuju neke razlike među njima kada je u pitanju njihova priprema i priroda. Jambalaya i Gumbo dvije su vrste kuhinje koje su porijeklom iz zemlje Louisiane. Može se reći da su to oblici kuhinje Cajuna iz države Louisiane. Međutim, oba ova jela postoje iu kreolskim verzijama. Kako su i cajunska i kreolska kuhinja dobro poznate po tome što su ukusne, ova dva jela također se pripremaju da zadovolje nepce. To su čak i različite vrste jambalaya i gumbo. Dakle, ovaj članak će vam predstaviti što su jambalaya i gumbo te različite vrste jela koja postoje. Tada će vam biti jasno koja je razlika između jambalaye i gumboa.
Što je Jambalaya?
Jambalaya je pod većim utjecajem zapadnoafričkih naroda, Francuza i Španjolaca što se toga tiče. Važno je znati da je riječ "jambalaya" izvedena iz provansalske riječi "jambalaia" što znači miješanje i pilav od riže. Jelo u slučaju Jambalaye obično je bogate teksture. Općenito je šareno i vrlo ukusno.
kreolska Jambalaya
Jambalaya je mješavina mesa i povrća s rižom i temeljcem. Kada je riječ o mesu koje se koristi u džembalaji, ima ih nekoliko. To su piletina, šunka, rakovi i/ili škampi i dimljena kobasica. Ponekad se u ovo jelo koristi i patka i govedina. Postoje različite vrste jambalaye. To su cajunska jambalaya, kreolska jambalaya i bijela jambalaya. Obično se kod kuhanja jambalaye riža kuha s ostalim sastojcima. Međutim, kada se kuha bijela jambalaya, meso i povrće se kuhaju odvojeno od riže. Mesu i povrću prije posluživanja dodaje se riža kuhana u slanom temeljcu. Riža ostaje bijela, za razliku od ostalih vrsta jambalaye. Otuda je i dobio naziv bijela džembalaja.
Što je Gumbo?
Gumbo je još jedno ukusno jelo koje se nalazi u državi Louisiani. Riječ 'Gumbo' izvedena je iz zapadnoafričke riječi 'kingombo', što znači bamija. Zapravo, bamija je glavni sastojak Gumbo vrste kuhinje.
Crawfish Gumbo
Gumbo se pravi od povrća poput bamije, luka, celera i zelene paprike, mesa i gustoće. Različite regije koriste različito meso uključujući kobasice, piletinu, šunku, rakove i škampe. Gumbo se tradicionalno poslužuje s rižom. Postoje različite vrste gumboa kao što su Cajun gumbo, kreolski gumbo i Gumbo z'herbes. Posljednji, Gumbo z’herbes, zanimljivo je jelo jer se radi o jelu bez mesa, u kojem se koriste repa, gorušica i špinat. Ovo jelo je manje popularno jer se troši više puta kada je u pitanju priprema.
Koja je razlika između Jambalaye i Gumba?
• Jambalaya je pod većim utjecajem zapadnoafričkih naroda, Francuza i Španjolaca što se toga tiče.
• Važno je znati da je riječ 'jambalaya' izvedena iz provansalske riječi 'jambalaia' što znači miješanje i pilav od riže. Riječ "Gumbo" izvedena je iz zapadnoafričke riječi "kingombo", što znači bamija.
• Gumbo se poslužuje s rižom, dok jambalaya koristi rižu kao sastojak.
• Jambalaya je mješavina mesa i povrća s rižom i temeljcem. Gumbo se radi od povrća kao što su bamija, luk, celer i zelena paprika, meso i gusti temeljac.
• Postoje različite vrste gumboa kao što su Cajun gumbo, kreolski gumbo i Gumbo z’herbes. Postoje i različite vrste jambalaye. To su cajunska jambalaya, kreolska jambalaya i bijela jambalaya.
