Sultane protiv ribiza
Sultane i ribizle dvije su vrste grožđica koje se međusobno razlikuju. Sultanije su grožđice koje se nalaze uglavnom na europskom kontinentu. Kaže se da su ove grožđice izašle iz grožđa bez sjemenki. Važno je znati da su sultanije i mekše. One su, zapravo, slađe od bilo koje druge sorte grožđica. S druge strane, sušene grožđice ribiza su vrlo popularna sorta grožđica, a zanimljivo je napomenuti da se ova sorta proizvodi od crnog korintskog grožđa pod nazivom Zante. Jedna od važnih karakteristika ribizla je da je vrlo sićušan, a okus mu je vrlo sladak. Dopustite nam da vidimo više informacija o svakoj stavci da vidimo razliku između njih.
Što je Sultana?
Sultana je sorta grožđica koja je u Sjedinjenim Državama poznata kao zlatne grožđice. Sultanice se rade od bijelog grožđa bez sjemenki. Doista se proizvodi od grožđa sorte sultana. Sultanije i sultanije nazivi su koji se često koriste za označavanje ove vrste grožđica. Sultanije se uglavnom proizvode u Turskoj. U procesu proizvodnje sultanije se tretiraju sumpornim dioksidom i zagrijavaju umjetno. Ovo je da se ubrza proces sušenja.
Što se tiče izgleda, sultana je zaista vrlo meka. Sultanije su zlatne boje, velike su i sočne. Sultana po tom pitanju ne podsjeća na bobicu. Sultanije se koriste kao grickalice. Također se koriste u jelima kao što su voćni kolač i pecivo za kupanje.
Što je ribizl?
Rizzl se dobiva sušenjem crnog ili tamnocrvenog grožđa bez sjemenki. Poznata je i kao korintske grožđice. U Sjedinjenim Državama, struje su poznate kao Zante ribizli. Ponekad se riječ ribiz koristi i za označavanje bilo koje vrste crvene, bijele ili kupine iz vrste voća ogrozda. Važno je znati da je više od 85% svjetske proizvodnje ribiza iz Grčke.
Iako se ribiz općenito shvaća kao sušeno crno grožđe bez sjemenki, sasvim je prirodno pomiješati ribiz sa sušenim bobicama. Ipak postoji važna razlika između njih. Važno je znati da grožđica ribiza ne izgleda kao bobica ribiza. Glavna razlika između ribiza i bobičastog voća je ta što je ribiz mnogo tvrđi u usporedbi s bobičastim voćem. I u usporedbi sa sultanijama, vidjet ćete da je ribiz tvrd i smežuran. Također, sušeni ribizli su izuzetno slatki i aromatični. Ako uzmete njihovu upotrebu, ribiz se koristi kao grickalica i u raznim jelima kao što su kolač od ribiza, kriška ribiza, pogačice, božićni kolač, mljeveno meso, božićni puding i pecivo s ribizlom.
Koja je razlika između sultanije i ribiza?
Sultane i ribizle su vrlo popularne vrste grožđica koje se prave od grožđa.
Sorta grožđa:
• Sultanice se prave od bijele sorte grožđa sultana bez sjemenki.
• Ribiz se proizvodi od crnog ili tamnocrvenog grožđa bez sjemenki.
Boja:
• Sultanije su zlatne boje.
• Ribiz je crne boje.
Okus:
• Sultanice su slađe od bilo koje druge kategorije grožđica.
• Ribizli su također vrlo slatki, ali manje slatki od sultanija.
Veličina:
• Sultanije su punašnije i veće.
• Ribizle su sitne grožđice.
Druga imena:
• Sultanije su u Sjedinjenim Državama poznate kao zlatne grožđice.
• Ribiz je poznat i kao korintsko grožđice, au Sjedinjenim Državama je poznat kao Zante ribiz.
Koristi:
• Sultanije se koriste kao grickalice. Također se koriste u jelima kao što su voćni kolač i pecivo za kupanje.
• Ribiz se također koristi kao međuobrok. Koriste se u raznim jelima kao što su kolač od ribiza, kriška ribiza, pogačice, božićni kolač, mljeveno meso, božićni puding i pecivo s ribizlom.
Ovo su glavne razlike između sultanije i ribiza. Sada, kao što vidite, i sultanice i ribizli su grožđice dobivene sušenjem grožđa. Sultane koriste bijelo grožđe bez sjemenki. Za ribiz se koristi tamnocrveno grožđe bez sjemenki. Oboje su slatki; sultanije su slađe od ribiza. Obje se koriste u raznim jelima kako bi bila ukusnija. Obično se koriste u pekarskim proizvodima kao što su pogačice, voćni kolači, božićni kolači itd. Oba se također koriste kao grickalice. To znači da ih možete jednostavno jesti bez dodavanja drugoj hrani. I sultanije i ribizle pomažu kuharima u kuhinjama da im hrana bude ukusnija.
