Grožđice protiv ribiza
• Ribizle imaju opor okus, dok su grožđice slatkog okusa.
• Ribizli su puno tamniji i manji od grožđica.
• Male grožđice zlatne boje zovu se sultanije.
Grožđice su suho voće koje dolazi od sušenog grožđa i omiljeno je u cijelom svijetu zbog svog slatkog i trpkog okusa. Uvelike se koristi u proizvodnji kolača i pudinga, iako postoje mnoge druge vrste recepata u kojima kuhari koriste grožđice. U različitim dijelovima svijeta dostupne su različite vrste grožđica s razlikama u boji i okusu. Postoji vrsta suhog voća pod nazivom ribizla koja je vrlo slična grožđicama. Unatoč sličnostima između grožđica i ribiza, postoje i razlike o kojima će biti riječi u ovom članku.
grožđice
Grožđice su sušeno bijelo grožđe. Riječ grožđice dolazi od stare francuske riječi koja znači grožđe. Postoji mnogo sorti grožđica diljem svijeta i možete pronaći grožđice svih nijansi i oblika u različitim dijelovima svijeta. Grožđice koje se proizvode od zlatne sorte grožđa bez sjemenki nazivaju se Sultana.
Riziz
Rizzli su grožđice dobivene sušenjem tamnog grožđa bez sjemenki koje se nalazi u Grčkoj. Nazivaju ih još i crnim Korintom, a to ime dolazi od drevnog grada Korinta odakle su ribizli prvi put izvezeni u druge dijelove svijeta. Ovo suho voće je vrlo sitno i smežurano, ali je također vrlo pikantnog okusa sa svojom slatkoćom i oporošću.
Koja je razlika između grožđica i ribiza?
• Grožđice su suho voće koje nastaje sušenjem bijelog grožđa.
• Ribizli su suho voće dobiveno sušenjem grožđa tamne boje bez sjemenki.
• Ribiz je vrlo tamne boje i minijaturne veličine. Nazivaju ih i Crnim Korintom zbog imena drevnog grčkog grada u kojem se nalazi plod grožđa.
• Ribizle imaju opor okus, dok su grožđice slatkog okusa.
• Ribizli su puno tamniji i sitniji od grožđica.
• Sultanice su male grožđice koje se prave od sorte grožđa bez sjemenki zlatne boje. Oni su slatkog okusa, dok su ribizli trpkog okusa.
