Brandy vs Cognac
Ako ste znalac ili ako konzumirate alkoholna pića, lako ćete pronaći razliku između rakije i konjaka. No, ako ste trezvenjak, riječi rakija i konjak vam vjerojatno ništa ne znače. Međutim, tehnički gledano, konjak je sam po sebi vrsta brendija. Mnogo je onih koji ostaju zbunjeni jer je marka konjak postala toliko popularna da prijeti da bude identificirana sama po sebi osim rakije, što i jest. To je slično slučaju Hoovera u SAD-u, gdje je postao toliko popularan da je marka postala sinonim za usisivač. Otkrijmo razlike, ako ih ima, između rakije i konjaka.
Što je Brandy?
Rakija je destilirano vino. Prije nego što uđemo u detalje o rakiji, zanimljiva je priča da saznamo nešto o rakiji. U 16. stoljeću između Francuske i Nizozemske odvijao se buran posao s vinom. Međutim, bilo je vrlo skupo jer je bilo ograničenog prostora na teretnim brodovima jer su to uglavnom bila ratna plovila. Slanje punih bačvi vina pokazalo se iznimno skupim za trgovce. Jedan nizozemski zapovjednik broda dobio je briljantnu ideju. Zapalio je vino i učinio ga koncentriranim uklanjanjem većine vode. Ova duša vina mu je omogućila da transportira više u istom prostoru. Iznenađujuće, Nizozemcima se toliko svidio okus ovog spaljenog vina da su inzistirali da u njega ne vraća vodu. Tako je piće postalo popularno, a kasnije je postalo poznato i kao rakija ili pečeno vino.
Iako se rakija proizvodi i u područjima izvan konjaka, ono što se priprema vani naziva se rakija, a ne konjak. Brandy dolazi u različitim verzijama. Neke vrste rakije odležavaju duže i skupe su. Istovremeno, postoje vrste rakija koje su jeftinije jer nisu odležale dulje vrijeme.
Što je konjak?
Konjak je vrsta rakije, što je generički naziv za paljeno vino. Cognac je područje u Francuskoj gdje se proizvodi ova rakija koja je postala popularna u svim dijelovima svijeta zbog svog bogatog okusa i mirisa. Možda je to povezano s plodnim tlom kraja ili načinom prerade rakije. Konjak je u biti alkoholno piće koje se destilira iz vina i odležava u drvenim bačvama najmanje dvije godine. Ova vrsta rakije se pravi po posebnom postupku. Vino dobiveno od grožđa dva puta se destilira u bakrenim posudama. Zatim se ta tekućina pusti da odleži najmanje dvije godine u hrastovim bačvama. Niste u krivu ako konjak nazovete brendijem, ali morate imati na umu da nije svaki brendi konjak i da se samo onaj proizveden u francuskoj regiji Cognac naziva konjakom.
Koja je razlika između brendija i konjaka?
Podrijetlo riječi:
• Brandy je iskvarena riječ koja dolazi od nizozemskog brandjiwin koja doslovno znači spaljeno vino.
• Cognac je područje u Francuskoj koje je poznato po rakiji koja se također naziva i Cognac.
Veza na Wine:
• Rakija se proizvodi destilacijom vina.
• Konjak je posebna vrsta rakije jer se također dobiva destilacijom vina.
Imenovanje:
• Rakija proizvedena bilo gdje u svijetu poznata je kao brandy.
• Ime Cognac dano je brendiju koji se proizvodi samo u regiji Cognac u Francuskoj.
Proces destilacije:
• Rakija se proizvodi zagrijavanjem vina i izdvajanjem alkohola iz vina.
• Konjak je vino destilirano dva puta u bakrenim posudama.
Starenje:
• Rakija može odležati koliko god godina želite. Možete ga koristiti bez puno starenja.
• Konjak obično odležava najmanje dvije godine prije upotrebe.
Cijena:
• Možete imati jeftiniju verziju rakije ili skuplju verziju. Cijena ovisi o odležavanju.
• Konjak je općenito skuplji od brendija jer je riječ o kontroliranoj vrsti alkoholnog pića.
Dakle, rakija je destilirano vino. Konjak je vrsta rakije koja dolazi iz regije Cognac u Francuskoj. Općenito, budući da je kontrolirana vrsta pića, konjak je skuplji od brendija.
