Ključna razlika između kvasca i mucora je u tome što je kvasac jednostanična gljiva i nije micelijska, dok je mucor filamentozna gljiva, koja je oblik micelija.
Gljive su eukariotski mikroorganizmi sa strukturom tijela poput talusa. Neke gljive su jednoćelijske. Kvasac je primjer jednoćelijskih gljiva. No, mnoge gljive su višestanične i imaju micelij. Jedna od jedinstvenih značajki gljiva je da imaju hitin u staničnoj stijenci. Nadalje, gljive su vrlo dobri razlagači jer su uglavnom saprofiti. Kvasac i sluz dvije su različite vrste gljivica koje dijele sličnosti, ali i razlike.
Što je kvasac?
Kvasac je jednostanična gljiva. Dakle, oni su jednostanični eukariotski organizmi koji pripadaju Kraljevstvu gljiva. Vrste kvasca pripadaju podtipu koji se naziva Saccharomycotina iz roda Ascomycota. Postoji preko 1500 vrsta kvasca. Pupanje je glavni način razmnožavanja koji pokazuju kvasci. To je aseksualna metoda koja se odvija putem asimetrične citokineze. Izdanak ili pupoljak nastao iz matične stanice razvija se u novu stanicu kvasca. Međutim, neke se vrste kvasca razmnožavaju aseksualno cijepanjem. Osim nespolnog razmnožavanja, kvasci se mogu razmnožavati i spolno koristeći dvije različite vrste parenja.
Slika 01: Kvasac
Saccharomyces cerevisiae jedna je od vrsta kvasca koje su industrijski važne. Sposobnost kvasca da fermentira šećere njihova je najvažnija značajka u industriji. Stoga se koriste u pripremi kruha, alkoholnih pića kao što su vino, pivo itd. Štoviše, kvasci su također korisni u proizvodnji etanola i bioremedijaciji.
Neke vrste kvasca uzrokuju ljudske infekcije. Jedan primjer je Candida. Candida vrste uzrokuju kandidijazu. Histoplasma i Blastomyces su još dvije vrste kvasca koje su odgovorne za bolesti kod ljudi.
Što je Mucor?
Mucor je gljiva zygomycetes koja pripada carstvu gljiva. To je plijesan ili nitasta gljiva. Te su gljivice obično prisutne u tlu, trulom ili pokvarenom biljnom materijalu ili na površinama hrane, a neke iu probavnom sustavu. One su brzorastuće nitaste gljive koje izgledaju bijele do sive boje. Nadalje, one su saprotrofne gljive koje ovise o raspadajućoj organskoj tvari u okolišu.
Slika 02: Mucor
Reprodukcija u Mucoru pokazuje karakteristične značajke. Razmnožavaju se spolnim i nespolnim razmnožavanjem. Nespolno razmnožavanje u Mucora odvija se fragmentacijom i stvaranjem sporangiofora. Sporangiofor Mucora je razgranat. Nakon sazrijevanja, sporangiofor se razvija u sporangij i oslobađa nespolne spore. Te se nespolne spore zatim razvijaju u novi funkcionalni Mucor micelij.
Spolno razmnožavanje kod Mucora odvija se parenjem dviju vrsta organizama u surovim nepovoljnim uvjetima. Gamentangia uključuje konjugaciju u spolnu reprodukciju Mucora.
Koje su sličnosti između kvasca i sluzi?
- I kvasac i Mucor su gljivice.
- One su heterotrofi koji pripadaju Kraljevstvu gljiva.
- Oboje pokazuju seksualne i nespolne metode razmnožavanja.
- Nadalje, vrlo su dobri razlagači organske tvari u tlu.
Koja je razlika između kvasca i sluzi?
Kvasac je jednostanična gljiva dok je Mucor višestanična gljiva. Dakle, ovo je ključna razlika između kvasca i sluzi. Nadalje, kvasac nije plijesan dok je Mucor plijesan. Dakle, ovo je također razlika između kvasca i sluzi.
Donja infografika sažima razliku između kvasca i sluzi.
Sažetak – Kvasac protiv Mucora
Kvasac je jednostanična gljiva. S druge strane, Mucor je višestanična gljiva, koja je plijesan (filamentna gljiva). Dakle, ovo je ključna razlika između kvasca i sluzi. Nadalje, kvasac se razmnožava nespolno pupanjem. Ali, Mucor ne pokazuje pupanje. Umjesto toga, kao nespolne metode koristi fragmentaciju i stvaranje sporangiofora.
