Ključna razlika između amidne i peptidne veze je u tome što se amidna veza formira između hidroksilne skupine i amino skupine dviju molekula, dok se peptidna veza formira između dvije molekule aminokiselina tijekom formiranja peptidnog lanca.
Amidne veze i peptidne veze su biokemijske veze koje se stvaraju između atoma ugljika i atoma dušika dviju odvojenih molekula. Obično se te veze stvaraju između dvije molekule aminokiselina.
Što su amidne veze?
Amidne veze su vrsta kovalentne veze koja tvori amid kao konačni proizvod. Postoje tri glavne vrste amida kao što su karboksamidi, sulfonamidi i fosforamidi. Međutim, najjednostavniji amidi su derivati amonijaka.
Slika 01: Različite amidne veze
Amidi se općenito smatraju vrlo slabim bazama u usporedbi s aminima. Stoga te tvari u vodi ne pokazuju kiselo-bazna svojstva. Peptidna veza je vrsta amidne veze. Ovdje se amidna veza formira kada skupina karboksilne kiseline jedne aminokiseline reagira s amino skupinom druge aminokiseline. Kovalentna veza nastaje uklanjanjem molekule vode. Dakle, radi se o reakciji kondenzacije.
Što su peptidne veze?
Peptidna veza je vrsta kovalentne veze koja se stvara između dvije aminokiseline. Peptidna veza nastaje između atoma ugljika jedne aminokiseline i atoma dušika aminokiseline koja se javlja uklanjanjem molekule vode. Kada se uzme u obzir osnovna struktura aminokiseline, ona se sastoji od središnjeg atoma ugljika vezanog za karboksilnu skupinu, amino skupine, atoma vodika i alkilne skupine. Općenito, aminokiseline se međusobno razlikuju prema strukturi alkilne skupine.
Tijekom stvaranja peptidne veze dolazi do reakcije kondenzacije između dvije aminokiseline. Ovdje karboksilna kiselina jedne aminokiseline reagira s amino skupinom druge aminokiseline, oslobađajući molekulu vode. –OH skupina skupine karboksilne kiseline tvori molekulu vode, spajajući se s vodikom iz aminske skupine.
Možemo skratiti peptidnu vezu kao –CONH- veza jer veza koja se formira uključuje ova četiri atoma. Kada se dvije aminokiseline vežu jedna za drugu putem jedne peptidne veze, konačni proizvod je dipeptid. Međutim, ako se nekoliko aminokiselina veže jedna s drugom, tada nastaje oligopeptid. Ako se velik broj aminokiselina veže jedna s drugom putem peptidnih veza, složena molekula je polipeptid.
Peptidna veza može biti podvrgnuta reakcijama hidrolize. Hidroliza razbija vezu, odvajajući dvije aminokiseline. Iako je proces vrlo spor, može doći do hidrolize u prisutnosti vode.
Koja je razlika između amidne i peptidne veze?
Amidne i peptidne veze su biokemijske veze. Ključna razlika između amidne i peptidne veze je u tome što se amidna veza stvara između hidroksilne skupine i amino skupine dviju molekula, dok se peptidna veza stvara između dvije molekule aminokiselina tijekom formiranja peptidnog lanca.
U nastavku infografika sažima razliku između amidne i peptidne veze.
Sažetak – amidna vs peptidna veza
U biokemiji, amidne veze i peptidne veze igraju vrlo važnu ulogu u formiranju proteinske molekule. Ključna razlika između amidne i peptidne veze je u tome što se amidna veza stvara između hidroksilne skupine i amino skupine dviju molekula, dok se peptidna veza stvara između dvije molekule aminokiselina tijekom formiranja peptidnog lanca.
