Ključna razlika – glikozidna veza naspram peptidne veze
Glikozidne veze i peptidne veze dvije su vrste kovalentnih veza koje se mogu pronaći u živim sustavima. Formiranje obje ove veze uključuje uklanjanje molekule vode i taj se proces naziva reakcijama dehidracije (također poznate kao reakcije kondenzacije). Ali, ove dvije veze su vrlo različite jedna od druge. Ključna razlika između glikozidne veze i peptidne veze je u načinu na koji nastaju; glikozidne veze nalaze se u molekulama šećera, a peptidne veze nastaju između dvije aminokiseline.
Što je glikozidna veza?
Glikozidna veza je kovalentna veza koja povezuje molekulu ugljikohidrata (šećera) s drugom skupinom; to može biti druga skupina ugljikohidrata ili bilo koja druga skupina. Ova veza nastaje između dvije funkcionalne skupine; poluacetalna ili hemiketalna skupina asaharida ili molekule izvedene iz saharida s hidroksilnom skupinom druge molekule kao što je alkohol. Aglikozid je tvar koja sadrži glikozidnu vezu.
Glikozidne veze igraju vrlo posebnu ulogu u postojanju živih organizama na zemlji jer su važne za strukturu svih tvari.
Što je peptidna veza?
Peptidna veza je također poznata kao amidna veza koja se formira između dvije molekule aminokiselina. Aminokiselina sadrži dvije funkcionalne skupine; skupina karboksilne kiseline i amino skupina. Peptidna veza nastaje između amino skupine jedne aminokiseline i karboksilne kiseline druge aminokiseline. Ova reakcija uklanja molekulu vode (H2O) i stoga se naziva reakcija sinteze dehidracije ili reakcija kondenzacije. Rezultirajuća veza između dvije molekule aminokiselina naziva se kovalentna veza. Te se veze stvaraju u živim sustavima, a stvaranje peptidne veze troši energiju koja potječe iz ATP-a.
Koja je razlika između glikozidne veze i peptidne veze?
Pojava:
Glikozidna veza: Glikozidne veze mogu se pronaći u šećeru koji jedemo, deblima drveća, tvrdom egzoskeletu jastoga, a također i u DNK našeg tijela.
Peptidna veza: Općenito, peptidne veze nalaze se u proteinima i nukleinskim kiselinama, DNK i kosi.
Proces:
Glikozidna veza: Glikozidna veza nastaje reakcijom kondenzacije koja uključuje uklanjanje molekule vode tijekom procesa stvaranja. Nasuprot tome, obrnuta reakcija ili kidanje glikozidne veze je reakcija hidrolize; jedna molekula vode koristi se u ovoj reakciji.
Stvaranje glikozidne veze događa se kada alkoholna skupina (-OH) iz molekule reagira s anomernim ugljikom molekule šećera. Anomerni ugljik je središnji atom ugljika poluacetala koji ima jednostruke veze s dva atoma kisika. Jedan atom kisika vezan je za šećerni prsten, a drugi je iz skupine –OH.
Slika 1: Glikozidna veza
Peptidna veza:
Peptidna veza nastaje između dvije aminokiseline. To se događa kada karboksilna skupina jedne aminokiseline reagira s amino skupinom druge aminokiseline. Tijekom ovog procesa uklanja se molekula vode pa se to naziva reakcija dehidracije.
Slika 2: Stvaranje peptidne veze između dvije aminokiseline
Definicije:
ATP: Adenozin trifosfat (ATP) smatra se energetskom valutom života. To je visokoenergetska molekula koja pohranjuje energiju koja nam je potrebna za gotovo sve što radimo.
