Ključna razlika između točke smrzavanja i sniženja ledišta je u tome što je ledište temperatura na kojoj tekućina postaje krutina, dok je snižavanje ledišta smanjenje ledišta otapala zbog dodavanja otopina u otapalo.
Ledište je temperaturna vrijednost pri kojoj se odvija fazna promjena tvari iz tekuće u krutu fazu. U većini slučajeva to je slično talištu materijala na kojem krutina prelazi u tekuće stanje.
Što je točka smrzavanja?
Ledište je temperatura na kojoj tekućina postaje kruta. Na točki smrzavanja dolazi do prijelaza tekuće u krutu fazu tvari na točki taljenja, kruta faza prelazi u svoju tekuću fazu. Teoretski, ledište je jednako talištu. Ali praktično možemo super ohladiti tekućine iznad točke smrzavanja.
Pojmove smrzavanje i skrućivanje možemo koristiti naizmjenično, ali neki autori razlikuju ova dva pojma jer do smrzavanja dolazi zbog promjena temperature, dok do skrućivanja može doći i zbog promjena tlaka.
Poznavanje točke smrzavanja materijala vrlo je važno u različitim primjenama, uključujući konzerviranje hrane, gdje možemo spriječiti raspadanje hrane i rast mikroorganizama, smrzavanje živih organizama ili tkiva tijekom konzerviranja tkiva itd.
Što je depresija točke smrzavanja?
Depresija točke ledišta je smanjenje točke ledišta otapala zbog dodavanja otopljene tvari u otapalo. Ovo je koligativno svojstvo, što znači da sniženje ledišta ovisi samo o količini otopljenih tvari, a ne o prirodi otopljene tvari. Nakon točke ledišta dolazi do depresije tvari, ledište otapala se smanjuje na nižu vrijednost od one čistog otapala. Sniženje točke ledišta je razlog zašto morska voda ostaje u tekućem stanju čak i na 0°C (točka ledišta čiste vode).
Međutim, dodana otopljena tvar treba biti nehlapljiva otopljena tvar; ako nije, otopljena tvar ne utječe na točku ledišta otapala jer lako ispari. Ovaj se koncept također može koristiti za objašnjenje promjena u točki ledišta čvrstih smjesa. Čvrsti spojevi u finom prahu imaju nižu točku ledišta od čistih krutih spojeva kada su prisutne nečistoće (smjesa kruto-kruto).
Ledište je temperatura pri kojoj su tlak pare otapala i tlak pare krutog oblika tog otapala jednaki. Ako se ovom otapalu doda nehlapljiva otopljena tvar, tlak pare čistog otapala se smanjuje. Tada čvrsti oblik otapala može ostati u ravnoteži s otapalom čak i na nižim temperaturama od normalne točke smrzavanja.
Koja je razlika između točke smrzavanja i depresije ledišta?
Ledište je vrijednost temperature pri kojoj dolazi do fazne promjene tvari. Ključna razlika između točke smrzavanja i pada točke ledišta je u tome što je točka smrzavanja pretvorba tekuće faze u čvrstu fazu zbog promjene temperature, dok je depresija točke ledišta smanjenje točke ledišta otapala zbog dodavanja otopljene tvari u otapalo.
Infografika u nastavku sažima razlike između točke smrzavanja i sniženja točke ledišta u obliku tablice.
Sažetak – Točka smrzavanja naspram pada točke ledišta
Točka ledišta je vrijednost temperature, dok je depresija točke oslobađanja rezultat. Ključna razlika između točke smrzavanja i pada točke ledišta je u tome što je točka ledišta temperatura na kojoj tekućina postaje kruta, dok je depresija točke ledišta smanjenje točke ledišta otapala zbog dodavanja otopljene tvari u otapalo.
